служи:
2умения:
лесноХранене на порция | RDA | |
---|---|---|
Калории | 514 kCal | 26% |
Дебел | двайсет и една грама | 30% |
Лесна вечеря в гръцки стил - просто намажете пилешко месо с точилка, гответе на тиган с решетка за няколко минути и сервирайте с билка булгарска пшеница.
диван за 30 дни
Съставки
- 2 кожи пилешки гърди, около 150 г (5 унции) всяка
- Ситно настъргана кора и сок от ½ лимон
- 1 скилидка чесън, обелен и натрошен
- 1 супена листа свежа мащерка или добра щипка сушена мащерка
- 1 супена лъжица зехтин, плюс допълнително за капене
- Сол и смлян черен пипер
- 100гр (3½oz) булгарска пшеница
- Добра шепа листа от пресен магданоз, грубо нарязан
- 4tbsp домашни и около 8 маслини каламата, за сервиране
метод
Поставете пилешките гърди между 2 листа залепващо фолио и ги разбийте с точилка, докато те станат с равномерна дебелина, около 1 см (½in).
Смесете лимоновата кора, сока, счукания чесън, мащерката и олиото и разтрийте това върху пилето върху прилепналия филм. Оставете го поне 20 минути или до няколко часа, след което подправете пилето.
Сложете булгарната пшеница в тиган с около 300мл (½ пинта) вряща вода. Варете за 15 минути, покрити, докато оферират. Отцедете добре, като натиснете излишната вода, разбъркайте нарязания магданоз и подправете.
Междувременно загрейте тиган с решетка и гответе ескапелите за 3-4 минути всяка страна, като ги натискате надолу върху решетката, за да получите равномерни маркировки. Оставете настрана в топла фурна за няколко минути преди сервиране.
Сервирайте пилешкото месо със салата булгар, хумус и маслини. (Не е подходящ за замразяване).