Рецепта за домашен пай за коса на мотоциклетисти

• вегетарианец

служи:

4 - 6

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

10 мин

готвене:

55 мин

Научете как да направите рецептата за домашен пай на Hairy Bikers само с няколко прости стъпки. Цялото семейство ще обича тази лесна за приготвяне, затопляща семейна храна.

Власкаваща пай за косат мотоциклет, гарнирана с мек сирен картоф, пълен с зеленчуци и с горчица, просто няма да сбъркате с тази класическа рецепта за пай с домашен вкус. Касаещите мотори казват; „Популярни през седемдесетте и осемдесетте години, домашните пайове често се разглеждаха като някак достойни - кожени, без апетит със самодоволна кора. Но решихме, че този пай заслужава втори поглед. Тази рецепта е внук на тези ранни банички и, по принцип вярваме, голямо подобрение. Нарязахме картофите, за да го направим по-малко тежък, и добавихме малко броколи и други коренови зеленчуци - въпреки че можете да ги разнообразите, колкото искате. Целина и швед също биха работили добре. Страхотно зеленчуково ястие, на което всички могат да се насладят. '

Съставки

• 400гр восъчни картофи, нарязани на кубчета
• 300гр моркови, нарязани на кубчета
• 150г ряпа, нарязана на кубчета
• 200гр цветни броколи цветя
• 15гр масло
• 2 глави лук, гъсто нарязани
• 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 175гр сирене Чедър, настърган
• 2 с. Л. Ситно нарязан магданоз
• 50мл мляко или вода
• 1 ч.л. дижонска горчица
• 200мл двоен крем
• морска сол
• 125 г обикновено брашно
• 125гр пълнозърнесто брашно
• 150 г студено масло, нарязано на кубчета
• 1 яйце, разбито

метод

• За да направите сладкиша, сложете брашна и масло в хранителен комбайн с щедра щипка сол и пулсирайте, докато сместа прилича на галета. Добавете яйцето и достатъчно достатъчно студена вода, за да свържете сместа заедно. Оформете тестото на топка, увийте го в залепващ филм и го оставете да изстине в хладилника, докато правите пълнежа.

• Донесете голяма тенджера с вода до кипене. Добавете картофите, морковите и ряпата и върнете водата до кипене. Гответе 4 минути, след което добавете броколите.

• Продължете да готвите, докато зеленчуците са току-що готови, но все пак с малко хапка към тях - това ще отнеме още 2 минути. Отцедете и оставете да изстине.

• Докато зеленчуците се готвят, разтопете маслото в голям тиган. Добавете лука с щипка сол и гответе, като разбърквате редовно, докато лукът омекне и леко се оцвети. Добавете чесъна и продължете да готвите още 2 минути.

• Махнете тигана от котлона и оставете настрана да се охлади. Загрейте фурната до 200 ° C / вентилатор 180 ° C / газ 6.

• Поставете всички охладени зеленчуци в голяма купа. Добавете 100 г сирене и магданоз, след това разбъркайте добре и оставете настрана.

• Разточете сладкиша и го използвайте, за да подредите 20-сантиметрова калаена торта или чиния с дълбок пай. Залейте пълнежа върху сладкиша. Разбийте млякото и горчицата заедно, докато имате тънка паста, след това разбъркайте това в крема. Овкусете с малко сол. Изсипете тази смес на бавен и постоянен поток върху пълнежа, така че да се накисва през слоевете зеленчуци. Поръсете отгоре останалото сирене.

• Изпечете пая във фурната за 40–45 минути, докато сладкишът стане хрупкав и леко оцветен, а сиренето се разтопи и започне да покафенява. Сервирайте горещо или на стайна температура.

  
  
  Тази рецепта е взета от готварската книга на британските класици The Hairy Bikers

  sainsburys коледно спално бельо