Как да готвя перфектната рецепта за печени картофи



Кредит: TI Media Limited
  • вегетарианец

служи:

6

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

5 мин

готвене:

50 мин

Лесните печени картофи никога не са били по-прости за приготвяне, отколкото с нашата класическа рецепта. Нашият метод използва картофи от крал Едуард, като разклащаме, за да разлеете краищата и да ги печете в горещо, шипящо масло.



Печените картофи са основно ястие, което всеки трябва да усъвършенства в някакъв момент, просто защото те са толкова приятни за ядене. Тези перфектни печени картофи са точно това, от което всеки се нуждае, за да завърши своите печени вечери. Те са наистина лесни за приготвяне с хрупкави, златисти отвън и леки, пухкави и топли вътрешности. Гледайте нашата лесна за следване стъпка по стъпка видео рецепта, за да се уверите, че имате перфектни печени картофи всеки път, когато ги правите.



Гледайте как да направите Как да готвя перфектните печени картофи



Съставки

  • 1,8 кг картофи King Edward, обелени и нарязани на големи, равномерни парчета
  • 250мл зехтин
  • Сол


метод

  • Загрейте фурната до 200С, газ 6. Поставете картофите в голям тиган и просто покрийте с вода. Слагаме капака и довеждаме до кипене, след което оставяме да къкри за 5 минути. Отцежда се и се разклаща в гевгир, за да набъбне краищата.

  • Изсипете маслото в голяма тенджера за печене и загрейте на котлона. Внимателно подредете картофите на един слой в калай - маслото трябва да е толкова горещо, че да кипи, когато картофите влязат. Завъртете ги така, че да са равномерно намазани с масло и печете 40 минути, като се завъртите на половината от готвенето.

  • Отцедете маслото и подправете със сол. Гответе за още 5 минути.

Тази рецепта за печени картофи използва основно зехтин, но ако искате да използвате гъши мазнини или капки, можете да направите. Те вървят много добре с печено пиле, говеждо, агнешко или свинско и са също толкова приятни с малко риба на скара или дори само с веге, ако не ядете месо. За допълнително лакомство, покрийте тези перфектни печени картофи в сос, когато ги ядете - това е неустоимо комбо!

Тази рецепта за перфектни печени картофи служи до шестима души (макар че може да се наложи да загърнем цялата тава) и ще ви отнеме около 55 минути, за да приготвите и приготвите. Останалите печени картофи могат да се пюрират, пържени на среден огън с няколко бити яйца и остатъчен печен вегетаен вегета, хвърлен за вкусни балончета и скърцане.

Кликнете, за да оцените (378 оценки) Изпращане на вашата оценка
Прочетете Следващия

Рецептата на Пол Холивуд за Gruyère бисквити