Как да покриете торта с марципан

Не сте сигурни как да покриете торта с марципан? Вие сте дошли на правилното място! Нашето просто ръководство ще ви покаже колко лесно е покриването на торта всъщност!

Гледайте нашето видео и следвайте нашите стъпка по стъпка инструкции по-долу. Този метод е класическият начин за покриване на основна кръгла торта с марципан. Независимо дали става въпрос за коледен сладкиш или сватбена торта, гледайте колко лесно е наистина, като следвате нашите техники.

Уверете се, че работните ви повърхности и ръце са чисти, преди да опитате тази техника. Ще искате също да работите бързо с марципана, за да сте сигурни, че той не се напуква или изсъхва.






метод

1. Изрежете горната част на нивото на тортата, ако е необходимо, обърнете я и поставете 2 по-малки пити на карти за торти и най-голямата торта на барабана за торта. След това двете по-малки питки трябва да се поставят върху по-големи резервни барабани за торти, точно докато се покриват. Лъжица ром върху върховете на тортите и го оставете да се накисне и навлажни. Затоплете глазурата или пресятото сладко и използвайте нож за палитра, за да го разнесете отгоре и отстрани на тортата. Омесете марципана, за да омекне, а след това го разточете на повърхност, леко запрашена със захар за глазура, така че да е достатъчно голяма, за да покрие горната и страничната част на тортата. Повдигнете марципана върху тортата и го натиснете надолу отгоре, след което облекчете пълнотата около страните.

2. Изрежете излишния марципан около основата на тортата. Използвайте глазурата с по-гладък и / или бордюр, за да разтриете гладко повърхността на марципана.

3. Омесете захарната паста, за да я омекне, и я разточете на повърхност, леко намазана със захар за глазура, докато е достатъчно голяма, за да покрие горната и страничната част на тортата, както и за най-голямата торта, която да покрие и горната част на барабана за торта. Намажете с вода марципана вода и повдигнете захарната паста върху тортата и покрийте по същия начин, както за марципана. Разтрийте повърхността гладка. Ако има въздушни мехурчета, след това пробийте захарната паста с помощта на инструмента за писалка или щифт, натиснете въздуха навън и след това разтрийте повърхността, за да прикриете дупката.

4. За най-голямата торта е по-лесно да използвате грамофон, ако имате такъв и четкате вода върху горната част на барабана за торта, както и марципана. След като повдигнете захарната паста върху тортата, както в стъпки 1-3, също натиснете захарната паста върху барабана за торта и след това отрежете излишъка около ръба на барабана за торта, изгладете и повторно отрежете, ако е необходимо.

0 Видео
Прочетете Следващия

Палмово масло: защо е лошо за околната среда и как да избягваме продуктите от палмово масло