Рецепта за коледни сладкиши (Изображение кредит: G5_Studio2)
| Сервира | 10-12 |
| Време за подготовка | 30 минути плюс накисване за една нощ |
| Време за готвене | 2 часа 30 минути |
| Общо време | 3 часа плюс накисване за една нощ |
Класическите рецепти за коледни сладкиши са най -доброто празнично лакомство. Нашата рецепта включва всички обичайни любими коледни сладкиши като захаросани кори, смлени смесени подправки и разбира се добро напръскване с алкохол!
Как да си направим коледен сладкиш
Съставки
175 г (6 унции) касис
75 г (3 унции) всяка султана и стафиди
50 г (2 унции) сушени кайсии, нарязани
50 г (2 унции) сушени смокини, нарязани
25 г (1 унция) захаросана кора
маринована круша рецепта
3 супени лъжици уиски, плюс допълнително за хранене на тортата
100 г (4 унции) обикновено брашно
чаена лъжичка смляна канела
лъжица смесена подправка
чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
съвместимост със змии и зайци
100 г (4 унции) несолено масло, омекотено
100 г (4 унции) мека тъмнокафява захар
2 яйца на свободно отглеждане, разбити
40 г (1 & frac12; oz) бразилски орехи, препечени и нарязани
2 супени лъжици черна лакомка
настъргана кора на & frac12; лимон и & frac12; оранжево
ще имаш нужда
Метод
Поставете всички сушени плодове и захаросана кора в купа, залейте с уискито, разбъркайте добре, покрийте и оставете да кисне през нощта.
На следващия ден загрейте фурната до 140 C, 120 C вентилатор, 275 F, газ 1. Пресейте брашното, щипка сол и подправките в купа и оставете настрана. Разбийте маслото и захарта в електрически миксер до пухкавост и бледо на цвят. Постепенно добавете яйцата, като разбивате добре, докато се включат. Не се притеснявайте, ако сместа изглежда изварена - ще бъде добре, след като добавите брашното.
Внимателно сгънете брашното и подправките, като внимавате да не изхвърлите твърде много въздух. Сгънете напоените с уиски плодове, ядките, лакомството и кората, след това с лъжица в приготвената форма и изгладете повърхността. Направете малка вдлъбнатина в центъра със задната част на чаена лъжичка, така че центърът да не се издига. Искате хубав равномерен връх.
Поставете лента от кафява хартия около външната страна на формата и изрежете друга двойна дебелина на пекарския пергамент, така че да покрие горната част на тортата, така че да не покафенее прекалено много. Направете дупка в центъра на хартията с размер на монета от £ 1.
качествени улични кремове за кафе
Поставете сладкиша на долния рафт на фурната. Сладкишът се приготвя, когато поставен шиш излезе чист.
Оставете сладкиша да се охлади във формата (може да отнеме до 4 часа), преди да го увиете добре в двойна маслена хартия и да го приберете в херметически затворена форма. За да „нахраните“ тортата с уиски, направете няколко дупки в горната част с шиш и залейте с 2 супени лъжици уиски. Повтаряйте на всеки няколко дни в продължение на няколко седмици.
- 20 см (8 инча) кръгла форма за кекс, двойно облицована с пергамент за печене (за да е влажна)