Рецепта на витражи за торти от Лили Ванили

За шоу, което спира десерта за вечеря или торта за рожден ден, което приятелите ви няма да забравят набързо, опитайте тази торта Lily Vanilli днес и няма да останете разочаровани.

КАК ДА НАПРАВИТЕ СТЪКЛА С ЛИЛИ ВАНИЛИ

За да направите тортата:

30-дневен цикъл, когато овулирам

1. Загрейте фурната до 180 ° C с вентилатор, газова маркировка 6
2. Разбийте заедно брашното, бакпулвера и солта и оставете настрана
3. Най -добре маслото и захарта да станат леки и пухкави - прибл. 4 минути. Разбийте за кратко в лимоновата кора. След това постепенно добавете яйцата, разбивайки само за да се включат. Ако сместа започне да се разделя, можете да добавите лъжица брашно, за да я съберете отново. Сега добавете половината суха смес и разбийте, за да се комбинира, след това млякото, след това възстановяващата се суха смес. Разбийте всички заедно за 1-2 минути
4. Разпределете сместа между трите подготвени форми за торта и изравнете до краищата. Печете 25-30 минути или докато стане твърдо на пипане и коктейлна пръчка, поставена в центъра, излезе чиста. Извадете от фурната, оставете да се охлади във формичките за 10 минути, след това излезте върху решетка да се охлади

За да направите маслен крем:

1. Разбийте само маслото за 4-5 минути на висока скорост
2. Добавете захарта, ванилията и сметаната и разбийте на ниско семе, за да се съберат, след това обърнете нагоре и разбийте на силно за още 2-3 минути

За да направите захарните парчета:

1. Напръскайте подготвената си тава за печене с масления спрей най -малко 30 минути, преди да искате да я използвате
2. Поставете водата, захарта, хранителните оцветители, течната глюкоза и крема от зъбен камък в тиган с приложен захарен термометър и разбъркайте, за да се комбинират. Оставете да заври на умерен огън, докато достигне 150C - прибл. 15 минути
3. Свалете от котлона и оставете сместа да се охлади до 130С - прибл. 10 минути - след това изсипете сместа бързо и внимателно върху намаслената тава за печене. Оставете да се охлади напълно
4. Извадете захарния лист много внимателно от тавата, след което с помощта на омекотител за месо ударете листа внимателно в центъра, така че да се напука на парчета. Можете да използвате остър нож, за да вкарате захарната чаша, преди да я напукате
5. Съставете партиди захарно стъкло в различни цветове

За да сглобите тортата:

изгубена семейна карта на ikea

1. Когато сладкишите са напълно хладни, използвайте нож за палитра, за да разнесете глазурата между слоевете, докато ги подреждате
2. Заледете отвън, започвайки от центъра на върха и разпръсквайки глазурата навън, след това надолу и около страните на тортата
3. Докато глазурата е още мокра, внимателно натиснете парчетата захарно стъкло по цялата торта, като съставите всеки модел, който харесвате. Ако глазурата ви застигне, преди да имате възможност да прикрепите захарните парчета, просто тръбата или натрийте малко прясна глазура върху тортата и прикрепете чашата по този начин

Купете Lily Vanilli, Sweet Tooth: Рецепти и съвети от модерна занаятчийска пекарна (£ 20; Cannongate)

какво да сервирам с пилешко спачко

Съставки

За тортата:

• 450 г обикновено брашно, пресято
• 1 супена лъжица бакпулвер
• ½ супена лъжица сол
• 120 г несолено масло, стайна температура
• 300 г пудра захар
• Ситно настъргана кора от 2 лайма
• 4 големи яйца
• 300 мл пълномаслено мляко

За ванилов маслен крем:

• 100 г несолено масло
• 300 г пудра захар, пресята
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 75 мл двоен крем

За захарните парчета:

• 500 мл вода
• 785 г гранулирана захар
• Няколко капки оцветител за храна с гел
• 250 мл течна глюкоза
• чаена лъжичка крем от зъбен камък

Ще имаш нужда:

• Три кръгли форми за торта 18 см, намазани с мазнина и подплатени
• Една плитка тава за печене, покрита с фолио, няма празнини
• Маслен спрей
• Захарен термометър