Ако сте в настроение за сериозно печене и фантазия да направите нещо сладко и вкусно, на което може да се наслади цялото семейство, тези класически датски сладкиши биха били идеалният избор.
С 30 минути предварително приготвяне и 25 минути във фурната, тази тройна тествана рецепта е лесна рецепта за овладяване. Необходими са 4-5 часа, за да могат тези сладкиши да си починат и да се докажат - това им дава достатъчно време да се издигнат и напълнят с въздух, така че да имате перфектния мек и хрупкав сладкиш веднъж приготвен.
Ако искате да експериментирате с аромат, опитайте да замените кайсиите за омекотени круши, ябълки или праскови.
дати на последно публикуване за Коледа 2018 САЩ
Когато изваждате сладкишите от фурната, не забравяйте да ги извадите внимателно, тъй като някои от маслото може да са изтекли по време на процеса на готвене. Можете да използвате шпатула или плосък нож за палитра, за да ги извадите от листа за печене.
Съставки
- 250гр силно бяло брашно
- 250гр бяло брашно
- 7g пакетче мая с лесно изпичане / бързодействаща мая
- 2 супени лъжици захарна захар
- 1tsp сол
- 250мл мляко, затоплено
- 1 голямо яйце
- 250 г масло, омекотено
- 125гр марципан
- 9 консервирани половинки кайсия, отцедени
- Кайсиево сладко от 6-8 супени лъжици, пресято и затоплено
Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 1 от 11
Етап 1
Настържете брашна в купа и разбъркайте с маята, захарта и солта. Смесете заедно млякото и яйцето и вървете в брашното, след което разбъркайте добре, за да се получи меко тесто. Тестото омесете много леко, за да се оформи топка и след това го разточете до правоъгълник с дебелина около 1 см.
Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 2 от 11
Стъпка 2
Разстелете маслото върху две трети от правоъгълника, оставяйки дъното чисто.
Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 3 от 11
Стъпка 3
Сгънете долна трета върху маслото и след това сгънете горната трета върху него.
Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 4 от 11
Стъпка 4
Използвайте точилката, натиснете гребени в тестото. Увийте го в слепващ филм и охладете за 1 час.
домашно приготвени пилешки хапки рецепта джейми оливър
Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 5 от 11
Стъпка 5
Разточете отново тестото до голям правоъгълник, след което повторете сгъването, като сгънете долната трета и след това горната трета и натиснете гребените надолу с търкалящия се щифт. Охладете тестото за час. Повторете процеса на валцуване и сгъване още веднъж и го охладете за още един час.
Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 6 от 11
Стъпка 6
Разточете тестото на голям квадрат, около 36 см (малко над 14 инча) квадрат. Отрежете краищата на тестото и нарежете на девет квадрата.
Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 7 от 11
Стъпка 7
Нарежете на квадратите по диагонал от всеки ъгъл. Нанесете малко вода в центъра, след което сгънете от едната страна на всеки ръб, за да придадете фиксираща форма и натиснете добре в центъра.
Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 8 от 11
Стъпка 8
Разделете марципана на девет парчета и разточете всяко парче на топка. Изравнете ги и поставете в центъра на въртящото колело. Сложете кайсиева половина отгоре на марципана. Поставете върху листа за печене, покрийте с намазнен залепващ филм и оставете на топло място, докато тестото се удвои по размер.
Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 9 от 11
Стъпка 9
Поставете фурната на 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7. Намажете малко кайсиева глазура върху сладкишите и печете 20-25 минути, до светло златисто, и след това извадете от фурната.
Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 10 от 11
Стъпка 10
Нанесете четката върху останалата глазура. Прехвърлете сладкишите в телена поставка за охлаждане.
Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 11 от 11
Стъпка 11
Те се сервират най-добре топло в деня на приготвяне, но могат да се претоплят, ако са се охладили напълно.
бисквити и бисквитки от Мери Бери