Как се прави рецепта за супа от праз и картофи

• вегетарианец

служи:

4

умения:

лесно

Цена:

евтин

5-дневно:

2

Подготовка:

15 мин

готвене:

35 мин

Научете как да направите класическа супа от праз и картофи. Ако можете да накълцате зеленчуци, можете да разбъркате сърдечен домашен праз и супа от картофи за нула време.

Замислихме се за наистина класическа комбинация от съставки, за да сме сигурни, че ароматът на праз и картоф е основният акцент. Те се допълват от малко крем, който придава коприненост на супата, както и богат пилешки запас и прах от индийско орехче за финален разцвет на аромата. Всички тези вкусове се събират, за да създадат по-ситна рецепта за супа, която е идеална за обилен обяд, лека вечеря или дори предястие за вечеря - вкусно. Почистихме тази версия, но зависи от вас как ще довършите супата си. Може да е хубаво, оставено на парченце за обилна супа, наподобяваща бульони, през зимата или дори някъде по средата, ако просто не я блъскате, така че да имате кремообразна супа с някаква текстура през нея.

Съставки

• 4 праз, нарязани на ситно
• 4 големи картофа, нарязани на кубчета
• 1 супена лъжица растително масло
• 800мл пилешки или зеленчукови запаси
• 300мл единичен крем
• Щипка настърган индийско орехче
• Да служа:
• крутони
• Настърган индийско орехче
• Магданоз, нарязан на ситно

метод

• Потопете 4 нарязани праз и 4 големи кубчета картофи в растително масло от 1 супена лъжица за 10 минути, като разбърквате от време на време, докато омекне, но не покафенее.

• Добавете 800ml пилешки или зеленчукови запаси, покрийте и simmesr за 15 минути. Подправете на вкус и оставете леко да се охлади.

• Течност супа до гладка. Върнете в тигана, разбъркайте през 300мл единичен крем и щипка настърган индийско орехче. Загрейте леко. Гарнирайте с вихър от натурално кисело мляко, нарязан магданоз и малко хрупкави крутони.