- здрав
служи:
4умения:
лесноМоят обрат в традиционен коктейл от креветка използва естествено кисело мляко - което ни дава много бактерии, щадящи червата - и авокадо, за да постигнем супер гладък, кремообразен сос, за разлика от калоричния майо.
Съставки
- 350 г пресни или замразени белени скариди от устойчиви източници
- 800гр бебешки нови картофи
- 1 узряло авокадо
- 6 супени лъжици натурално кисело мляко
- 2 лимона
- ½ букет пресен босилек (15 г)
- 1 краставица
- 4 пролетни лука
- ½ айсберг маруля
- 200гр зрели домати чери със смесен цвят, върху лозата
- 2 точилки на крес
- екстра върджин зехтин
- 200гр пресен грах с подправки
- 1 пресен червен лют червен пипер
метод
Ако използвате замразени скариди, размразете една нощ в хладилника или просто поставете в купа със студена вода, докато подготвяте всичко останало, за да спестите време.
Гответе новите картофи в голям тиган вряща подсолена вода за 15 до 20 минути или докато се свари, след това се отцежда и изсушава на пара. Намачкайте ги в голяма купа и оставете настрана. Междувременно обелете и обелете авокадото, като месото сложите в блендер с киселото мляко и сока от 1 лимон. Вземете малка шепа бебешки листа босилек в чаша студена вода за по-късно, след което добавете останалата част от кичура в блендера и го разбийте до гладкост. Вкус и подправка до съвършенство, разхлабване с пръска вода, ако е необходимо.
пикалили космати мотористи
Обелете краставицата, намалете наполовина, изстържете воднистата сърцевина и фино режете. Нарежете и фино нарязайте лука на пролетта. На половина и фино режете айсберга. Квартала чери домати. Снижете креса. Добавете всичко в купата с картофите и облейте с 1 супена лъжица олио и сока от останалия лимон. Вкусете, подправете до съвършенство и разделете между чиниите си.
Отцедете добре креветките, ако е необходимо, след това хвърлете с 2 супени лъжици от соса и пресния грах, за да намажете. Порционирайте ги, като елегантно лъжичка оставете соса отгоре. Нарязваме на ситно и разпръскваме върху лют червен пипер, на вкус, след което подреждаме.