Рецепта за тарталети за калинка

прави:

12

умения:

среда

Цена:

изумителен

Подготовка:

1 ч. 30 мин

готвене:

5 минути (за ганаш, без да включва времето за охлаждане)

Смятаме, че Виктория е направила блестяща работа на тези сладки детски тарталети и те изглеждат много професионално - добре направена Виктория!

Съставки

• 12 тарталети (използвайте нашите
• рецепта)
• 1 фунт 2 унции черна глазура за тарталети и точки
• 1 3/4 унция черна глазура за очите
• 1 фунт 2 унции червена глазура за крилата
• Необработена вермишелова юфка за антените
• 1 3/4 унция бяла глазура за очите
• Царевично брашно
• 9 унции ганаш (3 фунта бял шоколад и 450 мл сметана)

метод

• За да направите ганаш: Добавете сметаната в тиган и донесете да заври. След това добавете в нарязания си бял шоколад и разбийте заедно до гладкост. Оставете да изстине и поставете за една нощ и след това разстелете отгоре върху вашите тарталети с нож за палитра. Оставете да се постави за един час. След това горещ нож за гладко покритие.

• За покриване на питите: Омесете черната глазура до гъвкаво тесто и разточете на дебелина 3 мм. Използвайте царевичното брашно на работните си върхове, за да спрете залепването на черешката. Използвайки резеца за кръг със същия размер като тарталета, изрежете 12 кръга и ги залепете върху тортата с чаша.

• За крилата: Отделете малко количество червена глазура за антените, след това разточете останалите до дебелина 3 мм. Изрежете дискове с помощта на кръгла резачка със същия размер като тарталета. Използвайте същия резач, за да изрежете една четвърт от дисковете. Нарежете останалата част от диска за глазура наполовина. Залепете двата калъфа на крилото върху тарталета с малко четка вода (използвам малка четка за боя), като ги раздвижите леко една от друга.

• За точки: Омесете останалата черна глазура и навийте на топчета с размер на грахово зърно. Изравнете топките между пръстите си и ги залепете върху калъфите за крило.

• За антените: Разточете две мънички топчета червена глазура и залепете отгоре две къси пръчици от вермицели. Пуснете вермишелите върху тарталети точно зад мястото, където ще бъдат очите.

• За лицето: С изтъняващ инструмент вдлъбнатина два отвора за очите. Използвайте сламка за пиене, нарязана наполовина, за да маркирате устата. Разточете мънички топчета от бяла глазура и ги залепете в отстъпите. Използвайки малко количество черна глазура, разточете още по-малки топки и ги залепете на върха на белите топки, за да завършите очите.

• Сега вашите торти са готови за сервиране.