Луксозна рецепта за рибен пай




служи:

4 - 6

умения:

среда

Подготовка:

15 мин

готвене:

35 мин

Женският седмичен готварски редактор, Сю Макмахон, ни показва как да си направим луксозна рецепта за рибен пай в тази проста стъпка по стъпка видео рецепта. Този рибен пай обслужва 4-6 души и ще отнеме 50 минути за направата му. Този вкусен рибен пай има хрупкав сладкарски плот, което го прави различен от традиционния рибен пай, който е гарниран с картофено пюре. Луксозният, богат и кремообразен сос наистина придава дълбочина на вкуса на вашия пай, което го прави допълнително специален. Поднесете това златно чудо по време на вечери или като специална почерпка вместо вашата неделна печена.




Гледайте как да си направите луксозен рибен пай




Съставки

  • 600ml (1pint) мляко
  • 1 дафинов лист
  • Приблизително 1 кг (2 фунта) риба, като сьомга, треска и големи сурови тигрови скариди
  • 3 средни яйца, твърдо сварени, обелени и нарязани на четвъртинки
  • 50гр масло (13 / 4oz)
  • 50гр (13 / 4oz) обикновено брашно
  • Сол и прясно смлян черен пипер
  • 1-2 супени лъжици прясно нарязан копър
  • 375гр пакетно готово бутер тесто
  • Разбито яйце, за глазура



метод

  • Задайте фурната на гореща 220 ° C или газова маркировка 7.

  • Изсипете млякото в голяма тенджера или сот.



    някой има бебе
  • Добавете рибата в тигана и донесете да заври.

  • Покрийте тигана и го свалете от котлона и го оставете за около 5 минути, за да се свари рибата.

  • Изцедете рибата, запазвайки течността, и я разбийте на големи парчета и поставете в основата на чиния с пай, заедно с нарязаните твърдо сварени яйца.

  • Разтопете маслото и добавете обикновеното брашно и го варете на среден огън за 1-2 минути, за да сварите брашното, след което постепенно разбийте в течността за готвене, за да се получи гладък сос.

  • Подправете соса на вкус и разбъркайте в копъра. Изсипете соса върху рибата и оставете леко да се охлади.

  • Отрежете краищата на сладкиша. Навлажнете ръба на паничката с вода и залепете гарнитурите около ръба на съда. Използвайте малък нож с остри ножове, за да вкарате сладкиша. Намокрете ръба на сладкиша с вода и повдигнете голямото парче отгоре. Натиснете сладкиша надолу около ръба на съда, за да го запечатате и да чукнете краищата.

  • Направете една или 2 дупки в горната част на сладкиша и след това намажете с глазура яйцата. Поставете пая върху тавичка за печене и печете в центъра на фурната за 25-35 минути или докато сладкишът се издигне и стане златист цвят, а пълнежът е барботиран.

  • Сервирайте пая веднага със салата, или моркови и зелен фасул.

Кликнете, за да оцените (95 оценки) Изпращане на вашата оценка
Прочетете Следващия

Рецепта за пай за сладкиш Filo