прави:
8умения:
средаПодготовка:
30 минготвене:
1 час плюс 4 часа време за охлажданеНеобходимо е време, за да направим ягоди и бадеми на Мери Бери от „дакеза“, но крайният резултат е много впечатляващ.
Съставки
- 60гр нарязани бадеми
- 6 белтъка
- 225гр (8oz) колело захар
- 600 г ягоди
- Шоколадов маслен крем (вижте бележките на готвача по-долу)
- 450мл (¾pt) двоен или бита сметана
метод
В тиган на среден огън препечете бадемите до златисто, като бъркате често. След това оставете да изстине. В хранителен комбайн или блендер смесете бадемите, докато се смилат фино. Заделени.
Линия 2 големи листа за печене с пергамент за печене или фолио. Използвайки 20-сантиметрова / 8-инчова кръгла чиния или калаена торта като водач, маркирайте по 2 кръга върху всеки лист за печене.
Загрейте фурната до 140 ° C (маркировка 275 ° F / газ 1). В голяма купа, с електрическия миксер на пълна скорост, разбийте белтъците от яйца, докато се образуват меки върхове. Постепенно поръсете в захарта, 1 супена лъжица наведнъж, като биете добре при всяко прибавяне, докато белите се задържат в меки, лъскави върхове.
В сместа за мезене, с помощта на тел с размах или гумена шпатула, внимателно сгънете земята, препечени бадеми.
как се препича овес
Лъжица една четвърт от сместа във всеки кръг върху пергамент или фолио за печене; с нож за палитра, разпределете равномерно безе, за да покриете целия кръг.
Поставете листчета за печене с меренга върху две стелажи за фурна и печете за 30 минути. Преместете листа за печене между стелажите, така че меренгата да покафенява равномерно: печете за 30 минути по-дълго или до златисто.
Охладете безе на листчета за печене на телени стелажи за 10 минути. С помощта на рибен резен разхлабете меренгите от листовете за печене и прехвърлете в телените стелажи. Охладете напълно.
Шал и тънко нарязани ягоди от 150 г (5 унции). Пригответе шоколадовия крем (вижте бележките на готвача по-долу).
убийството на моите деца
Поставете 1 слой безе върху чиния за сервиране и с помощта на нож за палитра намажете с една трета от крема с масло. Отгоре се намазва с една трета от нарязаните ягоди. Направете още 2 слоя и отгоре с последния слой безе.
В купа със среден размер разбийте двойния или бита сметана, докато се образуват твърди върхове. Лъжица около една трета от крема в тръбичка с големи звездички и оставете настрана.Разстелете останалата бита сметана отгоре и отстрани на портата. Украсете горния ръб с крема от торбичката за тръби и използвайте вилица с четири крака, за да направите вертикална линия около страната на тортата.
Охладете дакеаса в хладилника за 4 часа, за да омекотите леко слоевете безе, което улеснява нарязването.
Нарежете 16 филийки от останалите ягоди и натиснете в крема отстрани на тортата.
Отгоре намажете тортата с останалите ягоди, олющете и нарежете наполовина.
haagen dazs Исландия