Рецепта за пудинг от Мери Бери

Пълната готварска книга на Ага от Мери Бери и Луси Йънг вече излезе.

Изображенията са Джорджия Глин Смит

филаделфия рецепта за чийзкейк без печене Великобритания

СВЪРЗАНИ: Запознайте се с Мери Бери в нашия речен круиз по Портфулия и Испания това лято!

марка labbett съпруга katie

Съставки

• 6 добри супени лъжици златен сироп
• 175 г самовъзникващо брашно
• 50 г пудра захар
• 75 г настърган зеленчуков салата
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• около 150 мл мляко

Ще имаш нужда:

• 1,1 литров (2 пинта) басейн за пудинг, намазан с мазнина

Метод

1. Измерете златния сироп на дъното на намазана с масло тава за пудинг от 1,1 литра.
2. Смесете брашното, захарта и салата заедно в купа за смесване. Добавете ваниловия екстракт и достатъчното мляко, за да се свърже с меко тесто. Изсипете в таза върху сиропа. Покрийте с маслена хартия и запечатайте отгоре с капак от фолио.
3. Поставете мивката в тенджера от неръждаема стомана с плътно затварящ се капак. Напълнете с достатъчно вода, за да излезете по средата на мивката, и гответе на котлона за около 3½ часа, като от време на време проверявате нивото на водата в тигана, като при необходимост допълвате с още вряла вода.
4. ИЛИ за готвене с ага, оставете да заври на котлона за около 8 минути. Прехвърлете тигана, водата и мивката на пода на врящата фурна и гответе за около 3½ часа, докато пудингът се вдигне добре и стане твърд на пипане.
5. Обърнете пудинга с главата надолу върху чиния, така че целият сироп да потече отстрани. Сервирайте топло с крем и по -топъл златист сироп, ако харесвате.

Най -добрият съвет за приготвяне на пудинг от Мери Бери

Пудингът може да се приготви ден напред.