- здрав
- вегетарианец
служи:
2Подготовка:
10 минготвене:
10 минХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 118 kCal | 6% |
| Дебел | 7g | 10% |
| - Насища | двагр | 10% |
| Въглехидрати | 1,5 грама | 6% |
Този масала омлет е подправена версия на класическо ястие с яйца. Идеален за ядене на средна седмица или брънч през уикенда, този богато подправен масален омлет е здравословен, изпълващ и вкусен. Пресният лют червен пипер добавя истински огнен удар, но можете да пропуснете, ако не сте голям почитател на пикантната храна. Използването на комбинация от цели яйца и белтъци прави този омлет на допир по-лек. Яйчните белтъци са чудесен източник на протеини, но с ниско съдържание на мазнини и калории, така че са идеални за тези, които са на по-здравословен режим на хранене. Ще получите и антиоксидантно усилване от модерната куркума, за която се твърди, че има противовъзпалителни свойства. Използването на подправки е чудесен начин да добавите аромат, без да добавяте допълнителни мазнини или калории. Освен че е добър за вас, този бърз, пикантен омлет е пълен с индийски аромати и просто има страхотен вкус. За вдъхновена от индийска закуска уикенд, опитайте да сервирате този масала с омлет с малко топли парати и тенджера чай.
Съставки
- 2 яйца плюс 2 бели
- 5 чери домати, наполовина
- шепа спанак
- ½ малки червени люти чушки
- ½tbsp garam masala
- ½tsp куркума
- ½tsp кимион
- 1tsp зехтин
- 1 лук, нарязан на ситно
- 2 пролетни лука, нарязани на ситно
- ½ сноп кориандър, нарязан
метод
Разбийте яйцата и подправете със сол и черен пипер. Добавете доматите, спанака и подправките към сместа и разбъркайте добре, за да се съчетаят.
Загрейте олиото в малък тиган на среден огън и запържете лука и пролетния лук за няколко минути, докато омекне. Изсипете яйчената смес и завъртете около тигана с шпатула, така че яйцата да се готвят равномерно, след което оставете почти до готовност. Сгънете наполовина, така че външните комплекти, а средата е леко мека.
Отгоре се поръсва с пресен кориандър и малко допълнително лют червен пипер.