Салата от смесен боб

служи:

умения:

лесно

Подготовка:

10 мин

Тази цветна смесена салата от боб е чудесно гарнитура, която може да служи като част от летен бюфет. Тя е много здравословна и чудесен източник на фибри - и вкусът също наистина е освежаващ. Слиза добре, когато се сервира на лятно барбекю както за вегетарианци, така и за месоядни. Пролетният лук придава вкусен остър вкус на ястието, заедно с нежната сладка царевица и червения винен оцет, които го подтикват. Това здравословно ястие може да се сервира за обяд или като предястие в летен ден.

рецепта за торта с цвекло и шоколад

Съставки

3 пролетни лука, нарязани на ситно и нарязани на ситно
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 червен пипер, обелен и нарязан на ситно
400гр може да бъде отцеден фасул с фасул
410г канелини боб, изцедени
400гр консервирани зърна масло, отцедени
390гр картонен черен боб, изцеден
100гр сладка царевица, сварена и отцедена
4-6 с. Л. Зехтин
2-3 ст. Л. Червен винен оцет
1tsp Дижонска горчица (или на вкус)
малко бистър мед
сол и черен пипер за сервиране

метод

Смесете заедно лука, чесъна и червения пипер в купа.
Съвет всички консервирани боб и сладка царевица в голямо сито и изплакнете добре под студена вода, преди да добавите в купата със зеленчуците.
Разбийте заедно зехтина, оцета, горчицата, меда и подправката, за да образувате дресинг (коригирайте количествата според вкуса). Настържете над бобената смес и хвърлете леко.