Греяно вино сирене

служи:

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

40 мин

готвене:

5 мин

Ако харесвате греяно вино, ще харесате този непреодолим гюлсарен винен чийзкейк. Толкова е лесно да се направи и е чудесен начин за използване на остатъчно греяно вино от всички коледни тържества. Ще отнеме около 40 минути, за да подготвите този чийзкейк и около 5 часа, за да може да се настрои общо, така че най-добре да се направи предварително и да се съхранява в хладилника до готовност за сервиране. Този вкусен чийзкейк също крие тайна съставка, която добавя богата, орехова текстура, както и аромат на основата на чийзкейк - флорентините. Флорентините се произвеждат традиционно с бадеми и лепкава захар, така че вършат чудеса със затоплящия, пикантен вкус на греяната винена глазура. Този сирене с греяно вино би направил чудесен център за празнични партита.

Гледайте как да направите чийзкейк с вино от гювеч

Съставки

За чийзкейк:
100 г масло, разтопено
225гр храносмилателни бисквити, ситно натрошени
6 флорентинци, нарязани на ситно
5 желатинови листа, накиснати в студена вода
3 x 250g вани с пълномаслено крема сирене
500гр маскарпоне
100 г пресята захар за глазура
1tsp екстракт от ванилия
За глазурата:
150 г захарна захар
Греяно вино 100мл
3 желатинови листа, накиснати в студена вода
125мл двоен крем
80гр копчета от бял шоколад
оцветяване на червена храна

метод

За чийзкейк; смесете натрошените храносмилателни бисквити почти всички нарязани флорентини и разтопено масло, докато се покрият добре. Поставете в основата на 20-сантиметрова калаена торта, разпръснете върху останалата част от флорентинците и натиснете леко, за да направите равномерен слой. Оставете в хладилника
Изстискайте водата от желатина, разтворете с 50ml вода в малък тиган на слаб огън, оставете да се охлади, след това разбъркайте в 1 вана от крема сиренето. Разбийте маскарпонето със захарта за глазура до гладкост. Внимателно разбъркайте в желатиновата смес и останалата част от крема сиренето, не прекалявайте със сместа или може да стане течаща. Изсипете в калай и оставете в хладилника за 4 часа да се настрои.
За глазурата разтворете захарта и греяното вино в малък тиган на слаб огън. Доведете до кипене и оставете да къкри в продължение на 2 минути. Добавете сметаната, разбъркайте добре и разбъркайте балон за още 2 минути. Свалете котлона, изстискайте водата от желатина и разбъркайте, за да се разтвори. Оставете да изстине за 5 минути. Добавете белия шоколад и хранителния оцветител, разбъркайте до гладкост, прецедете през сито и оставете да изстине и се сгъсти за 2530 минути.
врати на съпругата на Мери
Извадете чийзкейка от тенекия, поставете върху стойка за торта. Изсипете върху глазурата, като лъжете малко по краищата първо, за да получите капчиците, след това изсипете в средата. Оставете да настроите за 30 минути.