Penne Pasta Angry - Рецепти

служи:

умения:

лесно

Цена:

евтин

Подготовка:

10 мин

готвене:

15 мин

Arrabbiata, на италиански, буквално означава 'ядосан', и този сос получи името си, защото топлината на
лют червен пипер го прави солен. Наистина върви добре с всяка обикновена паста, но обикновено е
се ползват в Италия с penne; като малка, набрашнена тръбна паста, тя държи соса наистина добре. Ние имаме
тук се използват зелени люти чушки, но ако предпочитате, можете да използвате вместо тях червени. Като общо правило, толкова по-малки са
чили, толкова по-горещо е. Семената съдържат топлината, така че ако не искате да е супер горещо, не добавяйте
семена. Ами апетитно!

Съставки

300гр сушени макаронени пене
2-3 с. Л. Зехтин
1 среден лук, нарязан на ситно
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 зелен лют червен пипер, обелен и нарязан на вкус (или на вкус)
2 х 400гр консерви нарязани домати
30-40 г черни маслини без костилка, нарязани (или на вкус)
сол
захар на вкус
За гарниране:
пресни листа от босилек
прясно настърган пармезан

метод

Сварете макароните в тиган с подсолена вода според инструкциите за пакетиране (обикновено 10-12 минути) и отцедете.
най-добрият начин за приготвяне на кълнове за Коледа
Загрейте олиото в тежък основен тиган, добавете лука и гответе леко, докато омекне, но не се оцвети - това трябва да отнеме около 5-8 минути. Разбърквайте от време на време. Добавете чесъна и лютите чушки и гответе около минута или повече - вече няма или ще изгори и стане горчив. Добавете нарязаните домати и маслини, довеждайте бавно до кипене, след това намалете котлона и оставете да къкри за около 5 минути. Махнете от котлона и подправете на вкус със сол (ако е необходимо, тъй като маслините са доста солени) и малко захар.
Добавете лютата паста към пикантния доматен сос, лъжица в топли купички и сервирайте гарнирана
с пресен босилек и шепа прясно настърган пармезан.