Петнадесет желе

Обезмаслен
Без глутен
Гайка без
строг вегетарианец
вегетарианец

прави:

умения:

лесно

Цена:

евтин

5-дневно:

Подготовка:

30 мин

готвене:

1 ч. 20 мин. (Плюс 4-5 ч. Капещо време за каша)

Хранене на порция		RDA
Калории	57 kCal	3%

Тази рецепта от дюлево желе е наистина проста и работи също толкова добре на трохи, колкото при червеното месо и сиренето. В магазините може да е скъпо, дори и за малките вани, така че е добре да си направите дома у дома за част от цената. Желето има наистина прекрасна консистенция, която се разстила върху трохи или препича много лесно, както се прави върху бисквити, когато се сервира със сирене. Особено добре върви с Manchego, което е твърдо сирене, което е доста кремообразно и не твърде силно и тъй като желето от дюли не е прекалено сладко (много по-малко от сладко), те се получават много добре заедно.

Съставки

3 кг зрели дюли, необелени
1 кг гранулирана или консервираща захар (или 500 г на всеки 600 мл прецеден сок)
Смесена кора и прецеден сок от 2 лимона

метод

Измийте дюлите добре и нарязайте на парчета, като премахнете всички обезкъртени или изгнили части - добре е да поддържате кожата и сърцевините. Поставете в голяма тава и залейте с достатъчно вода, за да покриете плодовете. Варете до пулпа, което ще отнеме поне час.
как да си направим торта пинята
Поставете пулпата в торбичка с желе или муслинска кърпа и оставете да капе поне 4 часа (или за една нощ).
Измерете сока (вероятно е около 1,25 литра) и го изсипете в консерва тиган. Разбъркайте захарта, като коригирате количеството, ако имате повече или по-малко, лимоновата кора, вързана заедно в парче муселин и лимоновия сок.
Загрява се бавно, като се разбърква от време на време, за да се разтвори захарта. Бързо довеждайте до кипене, обезкостявайки изметът отгоре, докато желето достигне точка на настройка.
Потнете в топли, сухи буркани, покрийте и запечете. Сервирайте дюлята си на трохи, мъфини или препечени филийки или с печени топли или студени меса, особено дивеч.
сладкиши bbc добра храна