Пастата е една от любимите ни съставки, с които да готвим.
Най-добрият начин да създадете евтина, бърза и лесна семейна храна, макароните са една от най-универсалните телбодове там.
Ако искате да научите как да направите пастата си перфектна всеки път, каква паста да купите и как да я направите от нулата, разгледайте нашето удобно ръководство за макароните.
хранене за горещи дни
Видове тестени изделия
Сушените тестени изделия са най-лесният начин да направите рецепта за паста у дома. Той трае векове, е супер евтин и може да се използва по много различни начини. На рафта в супермаркета има толкова много различни видове сушени тестени изделия, но за коя трябва да отидете?
Penne
Дългите тънки епруветки са много гъвкави и могат да се използват за приготвяне на повечето ястия. Особено добра за салата с тестени изделия, тя е куха средна и леки гребен означава, че може да побере допълнителен сос.
Фусили
Стегнатите вишнове могат да бъдат слети понякога с различни цветове с добавка на съставки като цвекло и спанак. Също така невероятно универсални, те могат да се използват за приготвяне на повечето ястия с тестени изделия и са особено добри за макаронени печива.
спагети
Дългите тънки щандове са основата на много класически тестени ястия, включително карбонара и болонезе. Vermicelli е много тънка версия на спагети, докато езика е малко по-широка версия.
макарони
Малките тънки епруветки са най-добрата форма за наистина сирене с тестени изделия - затова се нарича макароново сирене!
пеперуди
Понякога наричана тестена папийонка за уникалната си форма, тя се използва най-често с ястия на основата на домати и сметана.
фетучини
Преведена като малки панделки на италиански, тази паста от тип юфка е по-дебела версия на тагиатела, които са вкусни и с месни сосове като болгонез.
как да си направя вентилатор
черупки
Малките черупки също са много популярен избор на паста, тъй като те улавят много сос на хапка.
лазаня
Тънките слоеве от макаронени изделия традиционно се използват за създаване на едноименното ястие, когато се комбинират с месни и бешамелови сосове и много сирене. Канелони е подобен на лазаня, но се предлага в кръгли епруветки и обикновено се пълни с пълнеж от спанак и рикота.
Пълнени тестени изделия
Освен обикновените сухи тестени изделия, можете да получите и форми, които могат да бъдат пълнени с пълнеж по ваш избор или да се приготвят предварително в секцията за готови ястия в супермаркета. Избира се от равиоли (квадратни торбички), тортелини (пръстени от пълнени макаронени изделия) или черупки от джамбо.
Пресни тестени изделия
Намерена в изстудените пътеки по супермаркетите, прясната паста е готова за минути и чудесно, ако искате да опитате шикозно ястие от тестени изделия, тъй като има прекрасен свеж вкус към него. Трябва да се съхранява в хладилника ви и да изтече доста бързо след отваряне, така че е наистина добър само за специални случаи.
Домашни тестени изделия
Всичко, от което се нуждаете за приготвяне на домашно приготвени макаронени изделия, е малко силно брашно (00 тестени брашна е най-доброто за използване) яйца и малко зехтин. Може да се направи малко странно, но си струва да положите усилия, ако искате да впечатлите. Много по-лесно е, ако имате производител на макаронени изделия, тъй като трябва да разтегнете пастата, докато стане много тънка. Вижте нашата лесна рецепта за домашна паста и топ съвети от просто италианската звезда Мишела Чиапа, за да направите своя собствена паста.
Как се готви паста
Пастата трябва да бъде едно от най-лесните неща за приготвяне. Сушените тестени изделия отнемат около 12 минути (въпреки че можете да получите бързо приготвени сортове). Винаги проверявайте опаковката преди готвене. Трябва да вземете голям тиган и да го напълните с 3-4 пъти по-голямо количество вода до паста. Можете да добавите сол във водата, за да подправите макароните, но това не е от съществено значение и може да се направи след това.
Пресните тестени изделия могат да бъдат готови само за 30 секунди, така че е важно да го проверявате редовно. Когато готвите макаронени изделия, експертите казват, че да го приготвите al dente (до зъба), което означава меко, но с твърда хапка, но това зависи от личните предпочитания.
След като сте готвили, можете просто да разбъркате през сос или да комбинирате с други съставки и сос и да изпечете с сирене коричка, за да се изпече пастата - изборът е безкраен с нашата селекция от лесни рецепти за паста.