Рецепта за яхния с морски дарове

служи:

6

умения:

лесно

Подготовка:

30 мин

готвене:

30 мин

Хранене на порция		RDA
Калории	233 kCal	12%
Дебел	6g	9%
- Насища	еднограм	до 5%

Страхотно ядене с морски дарове с вкус на домати, билки и подправки. Вкусно с ориз или хрупкав хляб, това ястие е идеално за гладни семейства!

Съставки

• 2-3 с. Л. Зехтин
• 1 мед лук, обелен и нарязан на ситно
• 2 стръка целина, нарязани
• 1 жълт и 1 портокалов пипер, обелен и грубо нарязан
• 2 скилидки чесън, обелен и нарязан на ситно
• 500гр картофи, обелени и нарязани на малки кубчета
• 150мл (int пинта) сухо бяло вино
• 1 ч.л. пушена червен пипер
• Щипка лют червен пипер
• 1 кубче рибен запас
• 200гр (7 унции) сурови обелени кралски скариди
• 350гр (12oz) филе от морски бас, нарязани на едри парченца
• 4-5 големи сливи домати, нарязани на косъм, нарязани на четвъртинки и обелени
• 1 супена лъжица пресен нарязан магданоз
• Да служа:
• Допълнителен зехтин, пресен нарязан магданоз, пресен нарязан чесън

метод

• Загрейте 2 супени лъжици олио в голям сотен тиган. Добавете лука и целина и соте за няколко минути. Добавете чушките за няколко минути и след това нарязаните на кубчета чесън и картофи.

• Включете котлона, налейте виното и поръсете в червения пипер и кайената Оставете сместа да къкри няколко минути, докато течността почти се намали наполовина.

• Добавете кубчето рибен запас и 600ml (1 пинта) гореща вода. Варете за 10 минути или докато картофът току-що се свари.

• Добавете скаридите, лаврак, доматите (отново наполовина, ако са големи) и магданоз. Намалете котлона и оставете да къкри за няколко минути, като разбърквате леко веднъж.

• Сервирайте намазана с повече зехтин и поръсена с магданоз и повече пресен нарязан чесън и лимонова кора, ако желаете. Сервирайте с хрупкав хляб.