- Ниско съдържание на мазнини
служи:
2умения:
лесноПодготовка:
20 минготвене:
50 минНашата кльощава пилешка тика масала с ароматен ориз е много по-здравословна опция от средното ви поемане. Вкусно, здравословно пилешко къри с нискомаслено кисело мляко, пиле на свободна употреба, леко кокосово мляко и много затоплящи индийски подправки. Тази рецепта служи на 2 души и ще отнеме около 1 час и 10 минути за приготвяне и готвене. Тази рецепта ви показва как да направите и вкусна марината от нулата - ще искате да правите тази марината отново и отново.
Съставки
- За марината:
- Къри паста от 1 tbsp tikka masala
- 150гр гръцко кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
- 2 пилешки гърди на свободно разстояние, всяка нарязана на 5-6 големи парчета
- Щипка сол
- За соса:
- 1 заоблена tbsp tikka masala къри паста
- 1 лук, нарязан на ситно
- 200гр паста / прецедени домати
- 200ml калай с намалено съдържание на мазнини или леко кокосово мляко
- 1 супена лъжица гръцко кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
- Шепа кориандър, нарязан
- За ароматния ориз:
- 100гр ориз басмати
- Щипка сол
- 5 къри листа
- ½ ч. Л. Семена от черна горчица
- 1 канелена пръчица
- Щипка шафран (по желание)
метод
За да направите маринатата за тази рецепта за пилешко къри, смесете заедно къри пастата, киселото мляко и пилето.
Загрейте фурната до 220 ° C / вентилатор 200 ° C. Изцедете малко пилето и поставете парче по парче върху тава за печене. Печете за 20 минути или докато леко се овъгли. Отделете пилето тика настрана, докато правите соса.
Загрейте къри пастата в тенджера. Добавете лука и потете бавно на слаб огън за 5-8 минути или докато лукът е полупрозрачен и мек. Добавете в макароните и гответе за 5 минути, след което добавете в кокосовото мляко. Доведете до кипене, след това намалете котлона и добавете в пилето тика. Гответе на слаб огън в продължение на 5 минути или докато пилешкото месо се свари. Завършете като разбърквате през киселото мляко и кориандъра.
За да направите ароматния ориз, добавете ориза и ароматите в тиган и покрийте с достатъчно вода, за да дойде 1 см над горната част на ориза. Доведете до кипене и оставете да къкри за 8 минути, покрити. Оризът трябваше да абсорбира почти цялата вода, но все пак да е малко мокър. Махнете от котлона и оставете да поеме останалата вода за 10 минути, покрита. Извадете пръчката канела, преди да сервирате с кърито.