служи:
6умения:
лесноПодготовка:
30 минготвене:
4 ч.ч.Хранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 221 kCal | 11% |
| Дебел | 6g | 9% |
| - Насища | 0,5гр | 3% |
Тази бавно панирана патладжана от капонати с баничарска уста е толкова лесно да се направи у дома.
Баста с патладжан с патладжан капоната се готви повече от четири часа за истинска топлина и вкус. Патладжанът се превръща в мек и нежен зеленчук, който наистина върши чудеса с богатия доматен сос и фината орзо паста.
Съставки
- 400гр бебешки патладжани, наполовина или нарязани на четвъртинки
- 2 глави лук, нарязан на ситно
- 2 скилидки чесън, натрошени
- 1 червен лют червен пипер, нарязан на ситно
- 2x400g консерви домати
- 1 саксия със зеленчуков склад
- 2 с. Л. Червен винен оцет
- 25 г черни маслини, нарязани, плюс допълнително за гарниране
- 25 г каперси, отцедени
- 200 г орзо (оризова форма макаронени изделия)
- 35 г препечени борови ядки
- шепа нарязан магданоз и риган
метод
Поставете патладжан, лук, чесън, лют червен пипер, домати, 1 кутия вода, котлон, оцет, маслини и каперси в бавна готварска печка. Гответе на слаб за 3 часа.
Алтернативно, поставете в гювеч с набрашнено парче мокра мазнина от хартия вътре в капака. Гответе във фурната на най-ниската му настройка за 3 часа.
Добавете орзото, разбъркайте и гответе за още 30 минути. След като омекнат, сервирайте отгоре с останали маслини, борови ядки и билки.