Рецепта за супа с моркови, пащърнак и швед

• здрав
• Ниско съдържание на мазнини
• Гайка без
• вегетарианец

служи:

4

умения:

среда

Цена:

евтин

5-дневно:

2

Подготовка:

10 мин

готвене:

50 минути + 10 минути охлаждане

Затоплете тази зима с тази подправена супа от моркови, швед и пащърнак рецепта. Напълнена с хрупкави, домашно приготвени ядки от пащърнак, тази подправена супа е пълна със сърдечни кореноплодни зеленчуци и е просто вкусна! Тази подправена рецепта за супа служи на четирима души и ще ви отнеме малко повече от час, за да приготвите и приготвите, така че не е нужно да изнасяте цял неделен следобед, за да приготвите храна, може да се направи също толкова лесно в делничната вечер. Всъщност тази подправена супа с корени е идеална за приготвяне в понеделник вечерта, тъй като тя използва всички онези класически кореноплодни зеленчуци, които обикновено бихте направили заедно с вашата неделна печена вечеря, което я прави чудесен начин да използвате остатъчни. Меките моркови, пащърнак и шведът работят чудеса заедно, за да направят затопляща, богата, сърдечна и вкусна супа, която със сигурност се отчита към 5-дневния ви ден и ще ви държи достатъчно топли през зимните месеци, че няма да се налага да седите наоколо чорап, ръкавици и три джъмпера с нагряването на пълен взрив.

Съставки

• 2 ст. Л. (30мл) слънчогледово масло
• 1 лук, нарязан на ситно
• 2tsp средно къри паста
• 275 г (10 унции) моркови, обелени и нарязани на кубчета
• 225 г (8 унции) швед, обелен и нарязан на кубчета
• 225 г (8 унции) пащърнак, обелен и нарязан на кубчета
• 1,3 литра (2 1/4 pt) зеленчуков запас
• 1/4 pt зеленчуков запас
• Натурално кисело мляко
• Натрошени кориандър семена, за гарниране
• Ядки от магданоз (вижте горния съвет)

метод

• Загрейте олиото в голям тиган и запържете лука за 5-6 минути, докато току-що омекне. Разбъркайте в къри пастата и гответе 1 минута, след това добавете нарязаните на кубчета зеленчуци, покрийте и гответе внимателно в продължение на 5 минути.

• Налейте 850ml (1 Нормално 0 фалшиви фалшиви фалшиви EN-GB X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 ½ pt) от зеленчуковия запас и подправете със сол и прясно смлян черен пипер. Доведете до кипене, след това намалете котлона и оставете да къкри за 30 минути, докато зеленчуците омекнат. Охлажда се за 10 минути.

• Пюрирайте супата в блендер или хранителен комбайн и върнете в тигана. Добавете още 150ml (¼ pt) от запаса и леко загрейте. Останалата част от запаса добавете само ако предпочитате супа с по-тънка консистенция.

• Нагласете подправката на вкус и сервирайте в затоплени купи. Добавете лъжица кисело мляко и гарнирайте с корички от пащърнак и счукани семена от кориандър.