| Сервира | 4+ |
| Умение | Лесно |
| Време за подготовка | 15 минути |
| Време за готвене | 30 минути |
| Общо време | 45 минути |
| Хранене на порцияRDA | ||
|---|---|---|
| Калории | 762 ккал | 38% |
| Дебел | 22 гр | 31% |
| Наситените мазнини | 9 g | Четири пет% |
Вкусна рецепта за кайма, която използва вкусни тестени изделия и супер богат сос, това ястие би подхождало на следващото ви вечеря или дори просто на луксозна вечеря през седмицата, ако искате нещо специално.
КАК ДА СЕ ПРАВИ ТАГЛИАТЕЛИ С ГОВЕЧЕН И ПИЛЕШЕН ЧЕРЕН ЧУРС
Метод
- Разтопете маслото със зехтина в голяма тенджера. Добавете лука и гответе за 10 минути или до златисто. Добавете чесъна и панчетата и гответе още 5 минути. Натрошете в каймата, увеличете котлона и гответе, като разбърквате месото в продължение на 5 минути, докато покафенее добре. Добавете пилешките дробчета и гответе само докато загубят червения си цвят.
- Добавете доматеното пюре, шери и градински чай, подправете със сол и много черен пипер и оставете да къкри още 10 минути, докато говеждото се свари.
- Междувременно сварете пастата в голям тиган с вряща подсолена вода според инструкциите на пакета. Изцедете пастата, като запазите черпак от водата за готвене. Поставете пастата обратно в тенджерата, изсипете соса и добавете малко от запазената вода за готвене, ако сосът е малко сух. Разделете между четири затоплени чинии и сервирайте с много пармезан.
Съставки
- 25 г (1 унция) масло
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 глава лук, нарязан на ситно
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 4 резена пушена панчета, нарязани на ситно
- 225 г (8 унции) постно мляно говеждо месо
- 2 супени лъжици доматено пюре
- 150 мл (1/4 точки) средно сух шери, мадейра или бяло вино
- 6 листа градински чай, нарязани на ситно
- 150 г (5 унции) пилешки дробчета, отстранени всички мазнини, изплакнати, изсушени и нарязани
- 500 г (1 фунт 2 унции) паста
- Прясно настърган пармезан за сервиране