Рецептата за печено говеждо филе на Гордън Рамзи




  • здрав

служи:

6

Подготовка:

20 мин

готвене:

25 минути-30

Печеното телешко филе на Гордън Рамзи е вкусна, сочна рецепта, която е лесна за приготвяне и може да бъде на масата след по-малко от час ...

Печеното телешко филе на Гордън Рамзи е вкусна, сочна рецепта, която е лесна за приготвяне и може да бъде на масата само за 50 минути. Страхотен източник на протеини и желязо, това печено филе от говеждо месо е вкусно в дресинг от доматен естрагон. Тази рецепта обслужва 6 души. Останалите животни могат да се съхраняват в хладилника в херметичен контейнер, който да се яде на следващия ден. Тази рецепта е чудесна и за използване на остатъци от неделното печено, просто намалете времето за готвене на говеждо месо, тъй като вашето телешко филе или парчета вече би било приготвено. Уверете се, че те са тръбопроводи горещи, преди да сервират.

какво е юдонска юфка

Обичате тази рецепта? Тук имаме много по-вкусни рецепти от Гордън Рамзи.



парен мармаладов пудинг



Съставки

  • 1,2 кг основно телешко филе (в едно парче, нарязано от дебелия край)
  • Морска сол и черен пипер
  • 2 с. Л. Зехтин
  • Малко шепи листа от дива ракета
  • За дресинга от домати естрагон:
  • 500гр (около 6) зрели сливови домати
  • 5 к.ч. кетчуп (домашно приготвено е идеално)
  • 2 ст. Сос Уорчестършир
  • 1 супена лъжица Дижонска горчица
  • Малко тирета от соса Табаско
  • Сок от 1 лимон
  • 2 супени лъжици балсамов оцет
  • 2 с. Л. Екстра върджин зехтин
  • 2 шалот, обелени и нарязани на ситно
  • Голяма шепа от естрагон и плосък лист магданоз, нарязан



метод

  • За да направите дресинга, нарежете всеки домат наполовина и изцедете семената. Нарежете ситно месото и поставете в голяма купа. Добавете останалите съставки, с изключение на билките, и разбъркайте добре. Овкусете добре със сол и черен пипер на вкус. Покрийте със залепващ филм и охладете поне 20 минути или докато сте готови за сервиране.

  • Загрейте фурната до 200 ° C / Газ 6 и предварително загрейте тава за печене. Отрежете всякаква мазнина или жило от филето от говеждо месо и подправете всичко със сол и черен пипер. Загрейте тиган с незалепващ тиган с малко зехтин. Когато е много горещо, добавете говеждото месо и потърсете по 1/2 мин от всяка страна, докато равномерно покафенявате.

  • Леко намажете с масло горещата тава за печене. Прехвърлете говеждото месо в тава за печене и го поставете във фурната. Печете в продължение на 25 минути за средно рядко говеждо месо - трябва да се почувства малко пролетно при леко натискане. Прехвърлете филето в топъл съд и оставете да почине за 10 минути.

    купища палачинки
  • Сервирайте говеждото месо топло или на стайна температура. Нарежете го гъсто и припокрийте филийките върху чиния за сервиране. Сглобете ракетата в центъра. Разбъркайте нарязаните билки в доматения естрагонов дресинг и лъжица върху говеждото. Придружете с нови картофи, ако желаете.

Кликнете, за да оцените (1063 оценки) Изпращане на вашата оценка
Прочетете Следващия

Рецептата за прислужници на Клариса Диксън Райт