Тайландска салата от телешко с юфка със зелен фасул Рецепта

• Нискомаслени

Съставки

• 1 краставица
• 3 средни моркови
• 200 г (7 унции) зелен фасул, нарязан, бланширан и освежен
• 4 млади лука, нарязани на ситно
• 300 г (10 унции) готови юфка (използвахме удон)
• 3 пържоли с филе, дебели около 2,5 см (1 инча)
• 4 супени лъжици грубо нарязан кориандър
• 4 супени лъжици грубо нарязани фъстъци, препечени

за превръзката

• 1 супена лъжица сироп от агаве (от супермаркети и Холандия и Барет)
• 2 супени лъжици тайландски рибен сос
• 2 супени лъжици оризов оцет
• 1 супена лъжица сладък чили
• сок 1 лайм

Метод

1. За да направите дресинга, смесете заедно съставките за дресинга и разбъркайте.

   гърне печено агнешко бутче

2. За да направите салатата, обелете краставицата с въртяща се белачка. Използвайки същата белачка, направете панделки от плътта, като я плъзнете надолу, спирайки, когато стигнете до семената. Повторете процеса с морковите и оставете настрана. Хвърлете зеления фасул с краставицата, морковите и младия лук и залейте с половината дресинг.

3. Загрейте тиган с малко олио и пържете юфката за 2 минути, докато започнат да оцветяват. Оставете да се охлади и разбъркайте през сместа от краставици. Загрейте отново същия тиган, докато заври.

4. За да приготвите пържолите, подправете и леко олио, след това гответе от всяка страна за 3 до 4 минути за редки до средно редки или по -дълго, ако предпочитате, след това ги оставете да почиват за 5 минути. За сервиране нарязваме пържолите, нахвърляме ги през салатата с повечето кориандър и фъстъци и разделяме между 4 чинии, разпръснати с останалия кориандър и фъстъци. Сервирайте веднага.

   как да готвя прясна пуйка

Най -добрият съвет за приготвяне на тайландска телешка салата с юфка от зелен фасул

Тази салата ще се съхранява за една нощ в хладилника до края на стъпка 2. Сварете пържолите и разбъркайте билките и ядките точно преди сервиране.