- здрав
- Ниско съдържание на мазнини
служи:
4умения:
средаПодготовка:
10 минготвене:
30 минПрост и кремообразен пилешко къри на доматена основа, в който се използват цели и смлени индийски подправки, които лесно можете да намерите в супермаркетите. Тази вкусна рецепта за къри служи на четирима души и отнема само 30 минути, така че е чудесно пилешко къри, което да се сервира в една седмица вечер, за да се хранят цялото семейство. С сок от лайм, джинджифил, домат и чесън има много аромати и подправки като канела и карамфил в тази супер рецепта за къри.
Съставки
- 500гр пилешки гърди
- 1 1/2 среден лук, нарязан на ситно
- 4 скилидки чесън, натрошен
- 1 инчово парче пресен джинджифил, настърган
- 1 зрял домат, нарязан на ситно
- Шепа свеж кориандър, ситно нарязан
- Сок от 1/2 лайм
- 3 супени лъжици кисело мляко
- 3 с. Л. Царевично масло (или растително масло)
- 300мл вряла вода
- Цели подправки:
- 2 цели скилидки
- 1 канелена пръчица
- 2 зелени кардамона
- 1 звезден анасон
- Смелени подправки:
- 1 1 / 2tsp лют червен прах
- 1 / 2tsp сол
- 2tsp кориандър на прах
- 1 / 2tsp куркума
- 3 / 4tsp кимион
- Поръсете гарамова масала
метод
За да направите това пилешко къри, загрейте олио в тиган на тежка основа, добавете целите подправки и кафяво леко на средно силен огън.
Добавете лука, чесъна и джинджифила. Поръсете в сол и намалете котлона, покрийте и оставете лука да омекне. Това трябва да отнеме около 10 минути.
След като лукът омекне, добавете всички смлени подправки и разбъркайте добре.
Намалете котлона и сварете подправките за 2 минути, добавете пръска вода, ако хване.
Добавете доматите, киселото мляко и пилето, след което разбъркайте добре. Добавете вода и покрийте. (В този момент можете да добавите зеленчуци, гответе до омекване).
Варете кърито за 10 минути.
Изстискайте в сок от лайм и регулирайте подправката, след което добавете пресния кориандър и сервирайте.