Хорузо в андалуски стил с рецепта за боб

Рецепти

служи:

4

умения:

лесно

Подготовка:

10 мин

готвене:

25 мин

Хранене на порция		RDA
Калории	313 kCal	16%

Бърза и лесна яхния в испански стил, приготвена в една саксия, като се използва колбас от чоризо, лук, боб и вино в доматен сос. Чудесно за обикновено основно ястие за обяд или вечеря

Съставки

250гр (8oz) пушена чоризо наденица, обвивката е отстранена
1 лук, обелен и нарязан на ситно
2 пръчици целина, нарязани
1 червен пипер, обелени и нарязани на ситно
1-2 скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно
150мл (int пинта) сухо бяло вино
400гр може да слива домати
Сол и прясно смлян черен пипер
410г канелини фасул или нахут
Пресен магданоз, за гарниране
Хрупкав хляб за сервиране

метод

Запържете чоризото в голям тиган, докато освободи маслото си. Добавете лука, целината, червения пипер и чесъна и гответе до омекване.
Разбъркайте виното, сливовите домати и подправката и оставете да къкри за 15 минути, като разбърквате от време на време, за да разбиете доматите, докато сосът се сгъсти.
Добавете боба или нахута и оставете да къкри за още 5 минути. Поръсете щедро с магданоз и сервирайте горещ или просто топъл.