прави:
21 до 24умения:
средаПодготовка:
45 минготвене:
35 минХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 196 kCal | 10% |
| Дебел | единайсетграма | 16% |
| - Насища | 4,5 грама | 23% |
Тези вкусни банички с кайма Bakewell изглеждат не само впечатляващи, но и много вкусни. Тази рецепта прави от 21 до 24 пайове, чудесна за посещение на семейството и приятелите през Коледния период. Прах с пудра захар за сервиране.
Съставки
- За сладкиша:
- 100 г охладено масло, нарязано на филийки
- 175г обикновено брашно
- Щипка сол
- 1 супена лъжица захар на колелото
- 1 голям яйчен жълтък
- За топинга:
- 90г масло, омекотено
- 90 г захарна захар
- 90г смлени бадеми
- 30 г обикновено брашно
- 1 голямо яйце, разбито
- 1 супена лъжица Амарето, ром, ракия или Калвадос
- 410 гр. Буркан добра кайма с добавена настъргана ябълка или 30 г повече сушени плодове
- Няколко люспести бадема, по желание
- Ледена захар, за нанасяне на прах
- 8см обикновена резачка
- 2 тави с тестени банички с 12 отвора
метод
За направата на сладкиша: Втрийте маслото в брашното, солта и захарта, докато сместа изглежда като галета. Разбъркайте жълтъка с 1 с. Л. Студена вода и работете с нож, докато се свърже заедно. Или използвайте хранителен процесор. Омесете малко, оформете в плосък квадрат, след което го увийте в полиетиленов плик и охладете за около 15 минути.
За направата на заливката: Разбийте маслото до омекване, разбийте в захарта, след това смлените бадеми, брашното, яйцето и алкохола. Покрийте и охладете, докато разточвате сладкиша.
Нарежете блокчето сладкиш наполовина. Разточете едно парче колкото е възможно по-тънко (3 мм) и изрежете кръгчета, за да подравните баничките. Разточете другото парче, изрежете още кръгове и след това съберете всички гарнитури нагоре, разточете и изрежете още кръгове. Маркирайте леко краищата с вилица. Охладете ги, докато фурната се загрява до 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4.
Лъжица малко под супена лъжица кайма във всеки случай, след което отгоре се залива с 2 с. Л. Бадемов гарнитура, за да се използва всичко. Поръсете с люспи бадеми, ако желаете. Печете за 35 минути до златисто, като превключвате тавите наоколо във фурната наполовина. Охладете в продължение на 5 минути, след това извадете внимателно тенекиените банички (тъй като сладкишът е тънък) и охладете върху телена поставка. Прах с пудра захар за сервиране. Поръсете над звездичка, ако искате.