Рецепта за спагети Алфредо

служи:

4

умения:

лесно

Подготовка:

10 мин

готвене:

20 мин

Това е вариант на класическото италианско ястие с тестени изделия, приготвено с малко по-малко масло от обикновено и нискомаслено меко сирене, вместо настърган пармезан. Приготвя се бързо и лесно и е идеално за импровизирано забавление, просто сервирано с леко облечена смесена зелена салата и малко затоплен хляб с чиабата. Въпреки че този сос върви добре с всяка форма на тестени изделия, той е особено подходящ за дългите тънки тестени изделия като спагети, лингвини, феттучини или талиатели

Съставки

• 400гр спагети
• 175гр броколи, нарязани на къси дължини
• 15гр масло
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 шалот, обелен и нарязан на ситно
• 1 скилидка чесън, обелена и натрошена
• 350гр филе от пилешки гърди без кожа, нарязано на малки парченца
• 200гр меко сирене полумазнина
• Сол и прясно смлян черен пипер

метод

• Гответе спагетите в голям тиган леко подсолена вряща вода в продължение на 12-14 минути или според инструкциите на пакета, докато станат само омекнали. Добавете броколите в тигана 4-5 минути преди края на времето за готвене.

  нискокалорични десерти за закупуване във Великобритания

• Междувременно загрейте маслото и олиото в голям дълбок тиган. Добавете шалот и чесън и запържете за 3-4 минути, докато току-що омекне. Добавете пилешкото месо и гответе за 10-12 минути до златисто кафяво и гответе, като разбърквате от време на време.

  как се прави паеля с пиле и скариди

• Отцедете спагетите и броколите и добавете към тигана с мекото сирене. Хвърлете добре, за да се разбърка и гответе още 1-2 минути, докато сиренето се разтопи и покрие спагетите. Подправете на вкус със сол и прясно смлян черен пипер и сервирайте веднага.