Рецепта за тръпчица от цвекло и козе



  • вегетарианец

служи:

умения:

среда

Подготовка:

20 мин

готвене:

35 мин

Този тарта от цвекло служи четири като закваска или две за основно хранене. Даяна Хенри, създателката на рецептата, казва, че „салата, облечена с винегрет от орехово масло, е перфектна страна“.



Съставки

  • 500гр бутер тесто
  • 3 големи червени лука, много ситно нарязани
  • 4 с. Л. Зехтин
  • Листата от 1 стрък розмарин, нарязан на ситно
  • Сол и черен пипер
  • 350г варено цвекло, нарязано на четвъртинки
  • 250 г козе сирене, натрошено на парчета
  • 2 ст. Л. Лешници, много грубо нарязани
  • Малко екстра върджин зехтин за капене


метод

  • Загрейте фурната до 190ºC.

  • Разточете сладкиша в квадрат или кръг (или неправилна форма със свободна форма е наред). Не трябва да е по-дебела от 10 пенса.



    рецепта за бисквити с бърбън
  • Сложете сладкиша върху набрашнен лист за печене и го набодете навсякъде с вилица. След това сложете във фурната за 20 минути. Извадете от фурната и, ако центърът се е издигнал, леко я изравнете. Включете топлината до 200ºC.

    карфио от карфиол и картофи
  • Междувременно направете гарнитурата. Загрейте олиото в тенджера и добавете лука. Уверете се, че са намазани с цялата мазнина, добавете 2 с. Л. Вода, подправете и покрийте тигана. Намалете котлона много ниско и оставете лука да се поти за около 20 минути. Трябва да проверявате всеки толкова често, за да сте сигурни, че не се хващат и не горят в дъното. Може да се наложи да добавите още пръскане с вода. Лукът трябва да е напълно мек.

  • Разбъркайте розмарина. Ако сместа е много влажна или почти мокра, обърнете котлона, за да прогоните излишното. Не искате твърде мокра смес, за да отидете отгоре на питката.

  • Отгоре намажете сладкиша с лука, като оставите ръб от около 4 см. Около ръба, след това добавете клиновете цвекло, след това натрошеното сирене. Овкусете със сол и прясно смлян черен пипер и намажете с екстра върджин зехтин.

  • Поставете това обратно във фурната и гответе за 10-15 минути, като разпръснете лешниците през горните 3 минути преди края на времето за готвене (те просто трябва да се препекат). Сиренето трябва да е златисто на петна, а сладкишът да е варен, но не твърде тъмен на цвят.

  • Сервирайте веднага. Ако желаете, можете да добавите стръкове крес или листа от ракета, след като тартата е сготвена, отгоре и сервирайте.

    летни тематични тарталети
Прочетете Следващия

Как да си направим рецепта за крем с ванилов крем