Рецепта за къси ребра с гланц с бърбън

Кликнете, за да оцените(2 оценки) Снимка с къси ребра с гланц от бърбън

Сервира8+
  1. Хвърлете ребрата в червен пипер, бърбън и кленов сироп. Добавете черен пипер. Ако можете, мариновайте ребрата за една нощ в запечатан найлонов плик в хладилника. Когато сте готови да ги приготвите, оставете ги да се върнат до стайна температура

Готвя:



  • Загрейте фурната до 150C, 130 вентилатор, 300F, газ 2. Поставете ребрата и всякаква марината в 1 или 2 форми за печене-не искате те да са препълнени. Добавете бульона, покрийте с фолио и оставете да се пече бавно във фурната за 3 часа

За барбекю:

  • Извадете ребрата от течността им за готвене. Смесете заедно съставките за глазура. Искате барбекюто на среден огън. Поставете ребрата на скара и като намажете често с глазурата, гответе за около 20 минути или до покафеняване и лепкавост.

Съставки

  • 2 стелажа от телешки къси ребра, около 2,5 кг (5½ фунта)
  • 2 супени лъжици пушен червен пипер
  • 2 супени лъжици бърбън или уиски
  • 2 супени лъжици кленов сироп
  • 1 литър (1¾) богат телешки бульон

За глазурата:

  • 2 супени лъжици концентриран телешки бульон (наличен в буркани от всички супермаркети)
  • 2 супени лъжици кленов сироп
  • 1 супена лъжица бърбън или уиски
Прочетете Следващия

Рецепта за печени сладки картофи на барбекю