служи:
2умения:
лесноЦена:
неХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 325 kCal | 16% |
| Дебел | двайсетгр | 29% |
| - Насища | 3gg | 15% |
Вкусен чили маринован лаврак. С произхода си от Тринидад, читателката на седмицата на жена Хасра Мохамед от Лондон споделя своята рецепта, повлияна от нейните карибски корени
Съставки
- 2 рибни филета по ваш избор (използвахме лаврак)
- 1 лимон или лайм
- 2 скилидки чесън, обелени
- ½ малък лук, обелен
- 2 пролетни лука, подрязани
- ½ шотландски черен пипер или 1 червен лют червен пипер (Хасра използва шотландски бонбони чушки, наистина лют тип лют червен пипер, но обикновените червени люти чушки са също толкова добри)
- 4-6 стръка пресен кориандър
- Сол и прясно смлян черен пипер
- Масло, за пържене
- Обикновено брашно, за запрашаване
- Препечен хляб за сервиране
метод
Измийте рибата и я потупете с абсорбираща кухненска хартия. Изстискайте няколко капки лимонов или липов сок върху плътта.
синьо сирене и гъбен сос
Поставете чесъна, лука, пролетния лук, шотландския капак (или лют червен пипер), кориандъра и подправка в малък блендер и пюре до паста. Разстелете върху рибата и я оставете да се маринова поне 15 минути.
Загрейте малко олио в тиган. Сложете малко обикновено брашно в купа и потопете рибата в него. Поставете рибата в сгорещеното олио, без да пренаселявате тигана. Запържете рибата от всяка страна до златисто кафяво.
рецепта за пилешка буна в ресторантски стил
Извадете рибата от тигана и поставете върху абсорбираща кухненска хартия, за да абсорбира излишното масло.
Сервирайте риба с препечен хляб. Много вкусен! (Не е подходящ за замразяване).