Пиле, зеле и сладко картофено къри с рецепта за кардамонов карфиолов ориз

• Обезмаслен
• здрав

служи:

2 - 3

умения:

среда

Цена:

евтин

Подготовка:

15 мин

готвене:

35 мин

„Като всяко добро английско момиче, обичам къри. Този е свеж, без млечни продукти и се прави с ориз от карфиол. Оризован ориз, който го прави с ниско съдържание на въглехидрати и без надуване. “, Казва Мадлен Шоу.

момичешки живот

Съставки

• 2 пилешки гърди, нарязани на късове с размер
• 2 с. Л. Кокосово масло
• 1 бял лук
• 2 сладки картофа
• 1 може кокосово мляко
• 1 супена лъжица паста от червено къри
• 1 ч.л. течен амино / тамари / соев сос
• 1 ч.л. лют червен прах
• 1 супена лъжица прясно настърган джинджифил
• 50г нарязано зеле
• 1 ч.л куркума
• 1 карфиол (малък)
• 3 шушулки от кардамон
• 1 вар

метод

• 1. Втрийте пилешкото месо в червеното къри паста и щипка сол и оставете на една страна.
  2. Загрейте 1 супена лъжица кокосово масло в голям тиган. Нарежете ситно лука и след това го хвърлете в тигана с щипка сол и сотирайте за 5 минути.
  3. Нарежете сладкия картоф на малки парченца хапки. Добавете сладкия картоф в този тиган и сотирайте две минути.
  4. Добавете в пилешкото месо и гответе това до кафяво за 2 минути.
  5. Изсипете кокосовото мляко, течните амино / тамари / соев сос, джинджифил, къдраво зеле и лют червен пипер. Донесете на котлон и гответе за 10-15 минути, докато пилешкото месо се свари и картопът омекне.

  Докато това се готви, нека направим ориза:

  1. Нарежете стръкчето от карфиола и изхвърлете листата.
  2. Грубо го нарежете и го поставете в хранителния комбайн и разбъркайте, докато карфиолът се раздуе до ориз като консистенция.
  3. Загрейте 1 супена лъжица кокосово масло с кардамоновите шушулки в голям тиган, след минута добавете карфиола, 1 с. Л. Филтрирана вода, щипка сол и куркумата. Гответе 3 минути, като непрекъснато бъркате, докато карфиолът се свари през.
  4. Сервирайте заедно с пресен лайм, нарязан кориандър и сол и черен пипер.

  Мадлен Шоу е посланик на кампанията „По-добре с BRITA“. За повече рецепти, здравословни съвети и видеоклипове посетете www.brita.co.uk/betterwithbrita