Пиле с рецепта за лимонена горчица и естрагон




служи:

4

Цена:

евтин

Пилето е чудесно в накисването на ароматите в това ястие, а английската горчица му придава допълнителен удар




Съставки

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 15гр масло
  • 4 пилешки гърди
  • 1 червен лук, обелен и нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън, обелен и нарязан на ситно
  • 1 чаша бяло вино (приблизително 100 мл)
  • 250мл пилешки или зеленчукови запаси
  • 200мл двоен крем
  • 3dsp лимонена горчица (ако не можете да намерите това в местния супермаркет смесете няколко супени лъжици лимонов сок в обикновена горчица)
  • Голяма шепа свеж естрагон, нарязан (приблизително 20 г)
  • Сол и черен пипер на сезон



метод

  • Загрейте олиото и маслото в тиган на тежка основа на средно силен огън. Сотирайте пилешките гърди за 2-3 минути от всяка страна или до златисто кафяво. Прехвърлете в чиния.

    как да направите желе от ябълки от раци
  • В същия тиган добавете останалата смес от маслото, запържете леко лука и чесъна на среден огън, докато наистина омекне, около 10 минути.



  • Добавете виното и оставете да къкри за няколко минути. След това добавете запаса, донесете до кипене и оставете да къкри за минута преди

  • разбиване в сметаната, лимонената горчица и половината от пресния естрагон.

  • Върнете отново до кипене и разбийте добре.

  • Върнете пилешките гърди в тигана, гответе 7-10 минути или докато се приготвят. Разпръснете върху останалия естрагон и подправете на вкус.

  • Сервирайте пилето със соса и ориза и задушения зелен фасул.

    как се правят галета за риба
Кликнете, за да оцените (101 оценки) Изпращане на вашата оценка
Прочетете Следващия

Рецепта за сос от ракия и черен пипер