служи:
4Цена:
евтинПилето е чудесно в накисването на ароматите в това ястие, а английската горчица му придава допълнителен удар
Съставки
- 1 супена лъжица зехтин
- 15гр масло
- 4 пилешки гърди
- 1 червен лук, обелен и нарязан на ситно
- 2 скилидки чесън, обелен и нарязан на ситно
- 1 чаша бяло вино (приблизително 100 мл)
- 250мл пилешки или зеленчукови запаси
- 200мл двоен крем
- 3dsp лимонена горчица (ако не можете да намерите това в местния супермаркет смесете няколко супени лъжици лимонов сок в обикновена горчица)
- Голяма шепа свеж естрагон, нарязан (приблизително 20 г)
- Сол и черен пипер на сезон
метод
Загрейте олиото и маслото в тиган на тежка основа на средно силен огън. Сотирайте пилешките гърди за 2-3 минути от всяка страна или до златисто кафяво. Прехвърлете в чиния.
как да направите желе от ябълки от раци
В същия тиган добавете останалата смес от маслото, запържете леко лука и чесъна на среден огън, докато наистина омекне, около 10 минути.
Добавете виното и оставете да къкри за няколко минути. След това добавете запаса, донесете до кипене и оставете да къкри за минута преди
разбиване в сметаната, лимонената горчица и половината от пресния естрагон.
Върнете отново до кипене и разбийте добре.
Върнете пилешките гърди в тигана, гответе 7-10 минути или докато се приготвят. Разпръснете върху останалия естрагон и подправете на вкус.
Сервирайте пилето със соса и ориза и задушения зелен фасул.
как се правят галета за риба