Шоколадови и люти чушки

прави:

умения:

лесно

Подготовка:

30 мин

готвене:

20 мин

Шоколадови и люти чушки може да звучат странно, но огнените лют червен пипер, използвани в тази рецепта, работят чудесно с богатия тъмен шоколад, за да направят няколко зли пикантни тарталета!

Познавате ли някой, който няма много сладък зъб, но обича кексче от време на време? Това са перфектно лакомство за онези хора от вашето семейство!

Препоръчваме да използвате най-качествения тъмен шоколад, за да компенсирате ритъма на чилиса. И не забравяйте да отделите малко повече време, за да направите марсипановите люти чушки да се качат на върха - вашите гости ще оценят усилията!

Съставки

Чили кексчета
175 г (6 унции) несолено масло, омекотено
140 г (5 унции) тъмна захарна мусковадо
2 големи яйца, бити
2 с. Л. Златист сироп
225гр (8 унции) саморазвиващо се брашно
115гр (4 унции) тъмен шоколад, разтопен
1–2 червени лют червен лют червен пипер и много ситно нарязан
Шоколадова глазура
175гр (6 унции) най-качествен тъмен шоколад с какаови твърди частици от 70% или повече
2 с. Л. Тъмна захарна мусковадо
150мл (1⁄4 pt) подсладена сметана
Червена и зелена оцветена марципанова или захарна паста, формовани в люти чудовища, пищни устни и дяволски рога

метод

За да направите тази рецепта за кекс, предварително загрейте фурната до 180ºC / 350ºF / Газова маркировка 4. Поставете тавичка за мъфини с 12 чаши с калъфи за хартия.
Разбийте маслото и захарта заедно до кремообразно. Постепенно разбийте в яйцата и след това разбъркайте в златния сироп, брашното, разтопения шоколад и лют червен пипер. Разбъркайте сместа в кутиите и печете в продължение на 20 минути или докато стане само на пипане. Охладете в калай за 10 минути, преди да извадите до телена поставка, за да се охлади напълно.
За да направите глазурата, натрошете или начупете шоколада на малки парченца и разтопете в купа, поставена върху тиган с пара вода, като разбърквате до гладкост. Извадете купата до работната повърхност и разбийте в захарта, докато се разтвори, последвана от подсладената сметана.
Хари Кейн Кейт Гудленд
Разстелете глазурата върху тарталети и украсете с люти чушки, устни и дяволски рога, оформени от цветна марципанова или захарна паста.