прави:
12 до 15умения:
средаЦена:
евтинготвене:
40 минХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 247 kCal | 12% |
| Дебел | деветнайсетгр | 27% |
Тази рецепта за шоколадови еклери от Woman's Weekly е класика. Те са лесни за приготвяне вкъщи, пълни със сметана и гарнирани с тъмен шоколад - вкусни са! Уау вашите гости на вечеря с великолепни, gooey еклари, направени с домашно изпечен пастел. Тази рецепта прави 12-15 еклери и ще отнеме около 40 минути за печене. Един от тези вкусни еклери работи само с 247 калории на порция, което ги прави лек вариант за десерт! За остатъци увийте незапълнените палци от патронник в торбичка за фризер, запечатайте и замразете до 3 месеца. Освежете ги в гореща фурна, за да ги нагребете след размразяване, след което ги оставете да изстинат преди пълнене.
Съставки
- За хлебния сладкиш:
- 60гр масло
- 75 г обикновено брашно
- 2 средни яйца
- За пълнежа:
- 200гр тъмен шоколад
- 284мл картонена сметана за разбиване
- Малко капки ванилов екстракт
- За топинга:
- 100гр тъмен шоколад
- 30гр масло
- Голяма тръбна чанта, снабдена с 1,5 см обикновена тръбна тръба
- Голяма звездна тръбна тръба
- Листове за печене, облицовани с пергамент за печене или с незалепващо покритие
метод
Поставете фурната на 220 ° C.
hatchimals santa писмо
За да приготвите сладкиша от шиш: Поставете масло в тенджера и залейте с 150 мл вода. Поставете тиган на среден огън, докато маслото се разтопи. Увеличете топлината и доведете сместа до кипене. Извадете тигана от котлона, бъркайте с брашно и разбийте сместа, докато се свърже и не се отдели от страните на тигана, за да се образува топка. Оставете сместа да се охлади поне 10 минути, след което разбийте в яйцата, едно по едно.
Напълнете тръбната торбичка, снабдена с обикновената тръбна тръба, със сместа от choux. Изравнете линиите на сместа с дължина около 7-8 cm (2¾ - 3½in) върху облицованите листове за печене. Поръсете малко студена вода върху тях, след което печете в центъра на фурната за 15-20 минути, като смените позицията на тавите, ако тези отгоре започнат да покафеняват по-бързо от долните.
Извадете тавите с еклерите от фурната. Пробийте всеки еклар с шишче, за да оставите парата да излезе, след това върнете във фурната за още 5-7 минути или докато станат хрупкави. Извадете тавите от фурната и прехвърлете еклари в телена поставка. Оставете ги да изстинат напълно.
Нарежете едната страна на всеки еклар и извадете всяка мека смес в центровете с помощта на чаена лъжичка.
За да направите пълнежа: Разбийте шоколада на парчета и го поставете в купа. Изсипете сметана в тиган и донесете да заври, след което я изсипете върху шоколада. Разбъркайте, докато шоколадът се разтвори, и добавете ванилов екстракт на вкус. Оставете сместа да се охлади, след това охладете, докато стане гъста.
Разбийте шоколадовия пълнеж до светъл и пухкав и задръжте формата си, след което използвайте, за да напълните торбичката за тръби, снабдена със звездообразната тръбна тръба. Потопете част от шоколадовата смес във всеки еклар, след което натиснете леко еклари, за да ги затворите.
как се прави картофени рости
За направата на заливката: Поставете шоколада и маслото в купа и разтопете, или в микровълнова фурна, или върху тиган с гореща вода. Потопете горната част на всеки еклер в сместа, като внимавате да не попадне нито един от пълнежа в пълнежа. Това може да се направи по-лесно, ако го намажете с четка за сладкиши. Оставете гарнитурата да се настрои преди сервиране.