Шоколадов Ripple чийзкейк

служи:

умения:

среда

Подготовка:

30 мин

готвене:

45 мин. (Може да са необходими допълнителни 10 минути)

Хранене на порция		RDA
Калории	405 kCal	20%

Този печен чийзкейк е задължителен за любителите на шоколада. Има наистина богат вкус, без да е твърде сладък

Съставки

225гр (8 унции) всички бисквити с масло, ситно натрошени
75гр масло, разтопено
15ml (1 супена лъжица) какао на прах
200 г (7 унции) обикновен шоколад, начупен на парчета
2 х 200 г вани леко филаделфийско меко сирене
100гр (4oz) захар за колела
10ml (2tsp) ванилова есенция
3 средни яйца, бити
1 х 284мл картонена кайма
Какао на прах, на прах
Пресен крем, за сервиране (по желание)

метод

Загрейте фурната до 170 ° C (325 ° F, маркировка за газ 3). Смесете заедно натрошените бисквити, разтопеното масло и какаото на прах и притиснете равномерно в основата на добре намазана 23 см (9 инча) кръгла пролетна форма или фланширана фланче. Охладете в хладилника.
Разтопете шоколада в топлоустойчива купа, поставена върху тиган с вареща вода, след което извадете от котлона.
В голяма купа разбийте заедно мекото сирене, колелото захар и ваниловата есенция до гладко и кремообразно. Постепенно бийте в яйцата, след което сгънете в намазаната с крем. Лъжица около половината от тази смес върху бисквитената основа.
Внимателно сгънете разтопения шоколад в останалата смес (тя ще бъде доста гъста) и оставете лъжици от това върху ваниловия слой.
С помощта на шишче или тънък нож завъртете шоколадовата смес през ваниловата смес. Поставете тенекия върху лист за печене и печете 45-55 минути, докато пълнежът е току-що зададен. Изключете фурната и оставете чийзкейка да се охлади във фурната.
Сервирайте нарязани, леко намаслени с какао на прах и с лъжица сметана от крема, ако желаете.