Рецепта за кифлички с шафран

служи:

Тези изключително невероятни традиционни кифлички от шафран от Cornwall са вкусни, сервирани горещи от фурната с вашата следобедна чаша.

Съставки

• 500гр (1 фунт) силно обикновено брашно
• ½ нива лъжица сол
• 1 голяма щипка, кичури от шафран
• 60гр масло
• 60гр (2oz) свинска мас
• 90гр (3 унции) захар на колелото
• 7g саше бързосушена мая
• 200 г френско грозде
• 1 голямо яйце
• 100ml (3½fl oz) мляко, хладка
• Голям лист за печене, намазан с масло

метод

• Поставете кичурите шафран в малка чиния, защитена от фурната, и сложете в топла фурна, поставена на слаб огън за няколко минути, за да ги изсушите. Температурата на фурната не е важна, просто внимавайте да не оставяте шафрана във фурната твърде дълго или той ще изгори. Извадете шафрана от фурната, оставете го да се охлади леко, след което използвайте пръстите си, за да го натрошите. Изсипете над 4 с. Л. Вряща вода и оставете да влеят за около 10 минути.

• Смелете брашното и солта в голяма купа за смесване. Добавете маслото и свинската мас и втрийте в брашното, докато сместа заприлича на фини галета. Разбъркайте захарта, сушената мая и касиса.

  Amazon пресни отзиви

• Леко разбийте яйцето в млякото, след което изсипете в брашнената смес, заедно с шафрана и неговата течност. Разбъркайте, за да свържете съставките заедно, след това обърнете сместа върху леко брашна повърхност и омесете тестото за 5-10 минути, докато стане еластично и еластично.

• Разделете тестото на 12 и оформете всяко на топка, след което ги поставете върху намазнения лист за печене, като ги сплескате леко. Покрийте кифличките с лист намазан с лепило филм и ги оставете на топло място, докато се удвоят по размер

• Задайте фурната на 220 ° C / маркировка за газ 7.

  aldi униформа uk

• Печете кифличките, към горната част на фурната, за около 15 минути, докато придобият светло златист цвят и звучат кухи при потупване отдолу. Извадете кифлите от фурната и ги прехвърлете в телена поставка за охлаждане.

• Сервирайте кифличките топли или студени, разделени и напълнени със съсирена сметана.