Рецепта за хрупкава патица със сливов сос

Кликнете, за да оцените(148 оценки) хрупкава патица със сливов сос

Сервира4+
УмениеЛесно
Време за подготовка20 минути
Време за готвене45 минути
Общо време1 час 5 минути
Хранене на порцияRDA
Калории 947 ккал 47%
Дебел 57 гр 81%
Наситените мазнини 17 g 85%

Хрупкава патица е богата и ароматна храна, идеална за специална вечеря, когато искате да впечатлите. Опитайте да направите свой собствен сос от сливи и никога няма да се върнете към закупуването на предварително приготвен. За повече идеи с патица, разгледайте нашата колекция рецепти за патици.



най-добрите оферти за великденски яйца 2018

КАК ДА СЕ НАПРАВИ ХРЪСТКА ПАЦКА С СЛИВЕН СОС

Съставки

  • 4 свободни патешки гърди на свободно отглеждане

за сос от сливи

  • 1 кг сливи, наполовина
  • 250 мл червен винен оцет
  • 1 супена лъжица сушени люспи лют червен пипер
  • 5 звезден анасон
  • 1 чаена лъжичка зърна черен пипер, натрошен
  • 5 см парче джинджифил, обелен и нарязан
  • 2 скилидки чесън
  • 75 мл японски соев сос
  • 200 г лека захар мусковадо

Метод

  1. За соса сложете сливи, оцет, подправки, джинджифил и чесън в тиган и добавете 250 мл вода. Оставете да заври, след което оставете да къкри, докато сливите станат наистина меки и калмари. Избутайте това през сито в купа. Върнете се в тигана и добавете соевия сос и захарта. Варете леко 10 минути. Стерилизирайте голям буркан или бутилка с вряла вода, след което изсипете горещия сос. Покрийте след като изстине. Можете да го сервирате горещо или студено с различни меса и домашни птици и е вкусно сервирано с разтопен камамбер.
  2. За да приготвите патицата, подправете кожата и гответе с мазнина надолу в тиган на слаб огън, докато мазнината се стопи. Загрейте фурната до 200С. Сложете патицата в малка форма за печене и изпечете кожата нагоре, докато стане само розова, около 10 минути в зависимост от дебелината. Загрейте соса и сервирайте с ориз и задушен пак чой, като сосът се излее.
Прочетете Следващия

Рецепта за хрупкава патица със сливов сос