| Сервира | 4+ |
| Умение | Лесно |
| Време за подготовка | 20 минути |
| Време за готвене | 45 минути |
| Общо време | 1 час 5 минути |
| Хранене на порцияRDA | ||
|---|---|---|
| Калории | 947 ккал | 47% |
| Дебел | 57 гр | 81% |
| Наситените мазнини | 17 g | 85% |
Хрупкава патица е богата и ароматна храна, идеална за специална вечеря, когато искате да впечатлите. Опитайте да направите свой собствен сос от сливи и никога няма да се върнете към закупуването на предварително приготвен. За повече идеи с патица, разгледайте нашата колекция рецепти за патици.
най-добрите оферти за великденски яйца 2018
КАК ДА СЕ НАПРАВИ ХРЪСТКА ПАЦКА С СЛИВЕН СОС
Съставки
- 4 свободни патешки гърди на свободно отглеждане
за сос от сливи
- 1 кг сливи, наполовина
- 250 мл червен винен оцет
- 1 супена лъжица сушени люспи лют червен пипер
- 5 звезден анасон
- 1 чаена лъжичка зърна черен пипер, натрошен
- 5 см парче джинджифил, обелен и нарязан
- 2 скилидки чесън
- 75 мл японски соев сос
- 200 г лека захар мусковадо
Метод
- За соса сложете сливи, оцет, подправки, джинджифил и чесън в тиган и добавете 250 мл вода. Оставете да заври, след което оставете да къкри, докато сливите станат наистина меки и калмари. Избутайте това през сито в купа. Върнете се в тигана и добавете соевия сос и захарта. Варете леко 10 минути. Стерилизирайте голям буркан или бутилка с вряла вода, след което изсипете горещия сос. Покрийте след като изстине. Можете да го сервирате горещо или студено с различни меса и домашни птици и е вкусно сервирано с разтопен камамбер.
- За да приготвите патицата, подправете кожата и гответе с мазнина надолу в тиган на слаб огън, докато мазнината се стопи. Загрейте фурната до 200С. Сложете патицата в малка форма за печене и изпечете кожата нагоре, докато стане само розова, около 10 минути в зависимост от дебелината. Загрейте соса и сервирайте с ориз и задушен пак чой, като сосът се излее.