служи:
6 - 8Пудингът от кайма и масло от Мери Бери е чиста комфортна храна и прекрасна по всяко време на годината - не само по Коледа!
Съставки
- 50 г готови за консумация сушени кайсии
- 2 супени лъжици ракия или ром
- 12 тънки филийки бял хляб, намазан с масло
- 1 х 450гр. Буркан луксозна кайма
- 50 г захарна захар
- 3 големи яйца
- 300мл (½ пинта) двоен крем
- 1 ч. Л. Екстракт от ванилия
- 150мл (int пинта) мляко
- 1 супена лъжица захар demerara
метод
Добре масло масло 28 см (11 инча) доста плитка кръгла чиния, устойчива на фурна. Загрейте фурната до 180ºC / вентилатор 160ºC / маркировка за газ 4.
шоколадов намазка без ядки
Нарежете кайсиите на малки парченца и накиснете в ракията или рома, докато правите пудинга.
Направете сандвичи от хляба, като използвате кайма, но не пълнете точно до краищата, защото те са отрязани. Нарежете коричките и нарежете всеки сандвич по диагонал на четири. Подредете сандвичните триъгълници по цялата чиния, като леко се припокривате.
Разбийте заедно захарта, яйцата, сметаната и ваниловия екстракт. Разбъркайте млякото.
Разпръснете кайсиите върху хляба. Постепенно се залива със сметановата смес, като се уверите, че целият хляб е покрит. Ако имате време, оставете пудинга да престои 30-60 минути (за да може хлябът да абсорбира течността, така че да стане лек и хрупкав по време на готвене). Ако нямате време, не се притеснявайте - пак можете да го изпечете веднага.
Поръсете захарта demerara върху горната част на пудинга и печете в предварително загрятата фурна за около 40 минути, докато се издигне добре, хрупкава и златиста. Сервирайте топла с крем крем или сметана.