служи:
4умения:
лесноПодготовка:
10 минготвене:
20 минХранене на порция | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 301 kCal | 15% |
| Дебел | 9грам | 13% |
| - Насища | двагр | 10% |
Това ястие е традиционна ямайска храна, сервирана гореща или при стайна температура с топли плодови хлябове за закуска или обяд. Думата „escoveitch“ се използва за описване на сладко-кисела солена зеленчукова смес, която се добавя към рибата в последния момент. Пълен с аромат от аромат на прясна боровинка и пищен оцет, той допълва перфектно хрупкавите рибни филета. Готов само за половин час, това прави вкусна вечеря за нула време.
как да направите печене на паста от риба тон
Съставки
- 4 пресни филета от тилапия (или щраусово, хек, сьомга или треска), около 150 g всяко
- Сок от 1 лайм и 1 липа за сервиране
- 2 с. Л. Царевична каша (незабавната полента също ще се оправи)
- 2 с. Л. Обикновено брашно
- Масло, за плитко пържене
- 300ml дестилиран малцов оцет
- 1 голям морков, обелен и нарязан на тънки пръчици
- 1 лук, обелен и нарязан на ситно
- 1 червен пипер, нарязан нарязан
- ½ краставица, обелени и нарязани на тънки пръчици
- 6 репички, тънко нарязани
- 2 скилидки чесън, обелени и наполовина
- 1 супена лъжица плодове от подправки
- Плоски хлябове, за да сервират
метод
За да направите соса: Изсипете оцета в тиган, добавете зеленчука и подправката и загрейте 3-5 минути, за да омекне.
Изплакнете и подсушете рибата. Изстискайте сока от лайм отгоре, подправете добре.
Смесете царевичното брашно и брашното в чиния и намажете рибата в нея. Изтръскайте излишното. Загрейте олиото в плитък тиган до горещо. Запържете рибата от двете страни до златисто. Извадете и изцедете върху кухненска хартия.
С лъжица се посолява маринованото веге над рибата. Добавете нарязан пролетен лук, ако желаете. Сервирайте с варови клинове и плоски хлябове.