Четири рецепти за сирене ньоки



служи:

4 - 6

умения:

лесно

Подготовка:

10 мин

готвене:

15 мин

Задушава се в гладък и богат сос от сирене, след което се скара до златисто и мехурчетата тази вкусна вечеря отнема по-малко от 30 минути. Картофените ньоки са малки италиански кнедли, които отнемат само минути, за да се готвят във вряща вода. Те имат доста нежен вкус, но ще поемат всички прекрасни аромати от соса. Fontina, taleggio и gorgonzola са кремави италиански сирена, които се топят бързо в лютия сос, но ако предпочитате, можете да ги замените с 125гр зрял настърган чедър. Сервирайте в затоплени купички с хрупкав хляб и свеж плосък листен магданоз, червен лук и ракетна салата.





Съставки

  • 25гр масло
  • 25 г брашно
  • 400мл мляко
  • 50гр сирене шрифт, нарязан на ситно
  • 50 гр. Сирене горгонзола, натрошено
  • 50гр. Сирене талергио, нарязано на ситно
  • Сол и прясно смлян черен пипер
  • 500 г пакетчета картофени ньоки
  • 25гр пармезан, настърган


метод

  • Разтопете маслото в тиган, след което разбъркайте в брашното. Гответе за 1мин, след което постепенно разбийте в млякото. Бавно довеждайте до кипене, като разбивате през цялото време, след това оставете да къкри 3-4 минути, докато сосът стане гладък и сгъстен.

    фугиране на пиле
  • Разбъркайте сирената шрифт, талангио и горгонзола и оставете да къкри соса, като бъркате през цялото време, докато сирената се разтопят. Овкусете леко със сол и прясно смлян черен пипер.

    чоризо и доматени тестени изделия
  • Докато сосът къкри, сварете ядките в голям тиган леко подсолена вода за 3-4 минути, докато те просто се издигнат на повърхността, или според инструкциите за пакетиране. Изцедете добре и поставете в плитка решетка.

  • Изсипете върху соса и разстелете върху настъргания пармезан. Поставете под средно гореща скара за 4-5 минути до златисто и балонче.

Прочетете Следващия

Хрупкава патица рецепта