Генуезска гъба с рецепти за ягоди и крем




Кредит: IT Media

служи:

10

Подготовка:

1 ч.ч.

готвене:

45 мин

Хранене на порция

RDA
Калории330 kCal17%
Дебелседемнайсетграма24%
- Насищадесетгр50%

Тази гъбена гъба с ягоди и сметана е разкошен летен блат, който ще удиви приятелите и семейството ви. С домашно сладко и лека, деликатна гъба, тази торта изисква малко повече време и усилия, но резултатите си струват да изчакате - и можете да използвате сладкото от остатъци на тоста си на следващата сутрин!




Съставки

  • За гъбата:
  • 100 г обикновено брашно
  • 1 / 2tsp бакпулвер
  • 4 средни яйца
  • 100 г захарна захар
  • 75гр масло, разтопено и охладено
  • 30-35 ягоди с малки ивици, олющени
  • 150мл двоен крем
  • За сладко от ягоди:
  • 750г ягоди, олющени и грубо нарязани
  • 150 г захарна захар
  • 1 шушулка ванилия, цепена и изсечени семена или 1⁄2tsp ванилов екстракт
  • 1 супена лъжица бял балсамов оцет, ябълков оцет или лимонов сок
  • Малко копче масло
  • Ще имаш нужда:
  • 2 х 20 см (8 инча) плитки кексчета, облицовани с пергамент за печене



метод

  • За да направите сладкото, загрейте голям тиган с незалепващ тиган на среден огън. Добавете ягодите, захарта, ваниловите семена и шушулката. Бъркайте, докато плодовете започнат да омекват и отделят сокове и захарта се разтвори. Довежда се до кипене и се готви, като се разбърква от време на време, за 18-20 минути или докато се сгъсти. Разбъркайте оцета или лимоновия сок и маслото. Свалете тигана от котлона и изхвърлете шушулката с ванилия. Изсипете в стерилизиран буркан със сладко. Готино.

  • За да направите гъбата, поставете фурната на 180 ° C / 350 ° F / Газова маркировка 4. Пресейте брашното и бакпулвера три пъти и оставете настрана.



  • Поставете яйцата и захарта в електрически миксер и разбийте на висока скорост за 15 минути или докато бледи, дебели и утроени по обем. Пресейте половината брашно върху сместа и сгънете, като използвате голяма метална лъжица. Добавете останалото брашно и разбъркайте.

    рецепти за пай с цариградско грозде
  • Съвет в разтопеното масло около ръба и леко го сгънете. Разпределете сместа между консервите. Печете за 18 минути, докато гъбите са пружинисти на пипане. Охладете за 5 минути, след това извадете от консервите и оставете да се готви на стелаж, покрит с кърпа за чай.

  • За да сервирате, извадете 4 добри с. Л. От сладкото и го загрейте в тиган с 2 с. Л. Вода. Избутайте през ситото в голяма купа. Добавете малките ягоди и ги намажете в глазурата. Разстелете една гъба с останалото сладко. Разбийте сметаната, докато просто задържи формата си, след което я разпределете върху сладкото. Поставете другата гъба отгоре. Разстелете малко глазура от купата с ягоди върху тортата, след което подредете ягодите, застанали в тълпа, отгоре.

Прочетете Следващия

Рецепта за картофи Dauphinoise