Сервира | 6+ |
Умение | Лесно |
Време за подготовка | 20 минути |
Време за готвене | 20 минути |
Общо време | 40 минути |
Хранене на порцияRDA | ||
---|---|---|
Калории | 150 ккал | 8% |
Дебел | 9 g | 13% |
Наситените мазнини | 5 гр | 25% |
Блините са един от най -традиционните съставки за тази прекрасна риба, която можете да намерите, но това, че ги правите малко по -големи, дава това предястие за пушена сьомга модерен обрат. В комбинация с лек крем крем и малко хайвер, тази прекрасна рецепта за сьомга е толкова проста, но толкова впечатляваща.
Можете да приготвите палачинките предварително, така че да нямате готвене или подготовка, когато дойде време за ядене - просто трябва да съберете всички елементи и да сервирате.
КАК ДА НАПРАВИМ ГИГАНТСКИ БЛИНИЦИ С ПУШЕН САМОЛЕЙ И ХАЯТ
Съставки
- 6-12 филийки пушена сьомга (в зависимост от големината на филийките)
- 3 супени лъжици прясна сметана
- 6 ч. Л хайвер (използваме изкуствен хайвер Arënkha или Avruga, от търговци на риба)
- лук и резенчета лимон, за сервиране
За блините (можете да ги направите на Бъдни вечер, да се съхраняват в хладилника, след това да се затоплят в микровълновата)
- 1 голямо яйце на свободно отглеждане, отделено
- 40 г (1 & frac12; oz) саморастящо брашно
- 60 мл (2 & frac12; fl oz) мляко
- масло, за пържене
Метод
Направете блини. Сложете белтъка в чиста скърцаща купа. Смесете жълтъка с брашното, млякото и голяма щипка сол. Разбийте белтъка, докато образува твърди върхове, след това внимателно сгънете в жълтъчната смес, като внимавате да не избиете въздуха.
Загрейте тиган с малко масло и когато е горещ, добавете малка смес с черпак, като наклоните тигана, така че да имате равен кръг с големина 10 см (4 инча). Гответе, докато дъното стане златисто кафяво, след това обърнете и гответе от другата страна. Прехвърлете в чиния и повторете, докато цялата смес се изразходва.
За да сервирате, поставете блинчета на всяка чиния и подредете сьомгата във формата на роза отгоре. Лъжица върху купчина крем фреш и отгоре с малко хайвер и 2 филийки лук. Сервирайте с резенчета лимон отстрани и смилане на черен пипер.