Рецепта за шоколадови и черешови кифли от Hairy Bikers

прави:

От 10 до 12

умения:

среда

Цена:

среден

Подготовка:

20 мин

готвене:

25 мин

Дайте на своите кифли от Челси палав обрат с рецептата за шоколад и череши на Hairy Bikers. Тази рецепта за овлажняване на устата е лакомство, което ще искате да направите отново и отново.

Косматите мотористи са го направили отново с тази вкусна рецепта за шоколад и череши. Тази рецепта използва класическо тесто за кифли от Челси и му придава страхотен шоколадов обрат, направен с разтопен шоколадов чипс и сладки лепкави череши от глазура. Тази рецепта прави 10-12 кифлички, което означава, че е идеалното лечение за споделяне. Всяка кифличка се запрашава с канела и смесени подправки, за да им придаде затоплящ вкус. Настържете се с домашна глазура и сервирайте. Останалите кифлички могат да се съхраняват в херметически контейнер от кухнята до 2 дни, но препоръчваме да ги консумирате топли от фурната. Много вкусен!

Съставки

• 75 г масло, плюс допълнително за омазняване
• 250мл мляко
• 500гр брашно от бял хляб
• 1 ч.л. смесена подправка (по желание)
• 7g незабавна мая
• 75гр мека светлокафява захар
• щипка сол
• 1 яйце
• растително масло, за омазняване
• 100гр масло, омекотено
• 50мл кленов сироп
• 25гр тъмно мека кафява захар
• 1 ч.л. смляна канела
• 1 ч.л смлена смесена подправка
• щипка сол
• 100гр. Глазирани череши, наполовина
• 100 гр. Шоколадов чипс
• 1 яйце, разбито
• 2 супени лъжици захар demerara
• 1–2 с. Л. Току-що преварена вода
• 200гр захар за глазура

метод

• Наредете тенджерка за торта с дълбочина 26–28 см или калай за печене с хартия за печене и я намажете щедро с масло.

• Сложете млякото в тенджера, поставете го на слаб огън и го докарайте до малко под точката на кипене. Махнете тигана от котлона и добавете маслото, след което оставете настрана, докато маслото се разтопи и сместа се охлади до кръвна температура.

  омлет от сирене с гъби

• Сложете брашното и смесената подправка, ако използвате, в голяма купа и добавете маята, захарта и щипка сол. Направете кладенче в средата.

• Разбийте яйцето в сместа мляко и масло. Добавете това към брашното и бъркайте, докато се комбинират добре - ще бъде много меко, лепкаво тесто.

• Леко намажете ръцете и работната повърхност, след което обърнете тестото. Месете, докато тестото вече не е лепкаво и стане гладко и еластично. Поставете тестото обратно в купата и го покрийте с влажна чаена кърпа, след което го оставете да втаса, докато се удвои по размер. Това ще отнеме около час и половина.

  девойки на честта рецепти

• За пълнежа разбийте маслото с кленов сироп, захар, подправки и щипка сол, за да направите кремообразна смес с цвят на ирис.

• Обърнете тестото и го разточете или потупете в правоъгълник с размери около 30 х 23см. Разстелете сместа с масло върху тестото, след което поръсете с шоколадовите стърготини и череши. Разточете тестото доста здраво, след което го нарежете на 10–12 парчета.

  спрете комфортното хранене

• Подредете кръгчетата, отрязани настрани надолу, в дълбоката тенекия. Намажете ги с част от разбитото яйце, след което оставете за още 30 минути. Загрейте фурната до 180 ° C / вентилатор 160 ° C / газ 4. Намажете отново с яйцето, след което поръсете със захарта. Печете кифличките във фурната за 20-25 минути, или докато станат богати златисто-кафяви и добре втасали.

• 
  
  За глазурата по избор постепенно добавете достатъчно току-що преварена вода към захарта за глазура, за да направите глазурата, която е достатъчно тънка, за да се излее, но няма да изтече твърде много. Оставете кифличките да се охладят в калай, след което се накапва върху глазурата. Оставете да настроите.

  Рецепта, взета от готварската книга на Британската класика The Hairy Bikers