Домашни рибни сосове

Едно от най-хубавите неща за ядене на риба е сосът, който върви заедно с нея. От класически сос от тартаре до сос от чимичури, допълнете рибното ястие с един от най-добрите ни домашни рибни сосове.

Едно от най-хубавите неща за ядене на риба е сосът, който върви заедно с нея. От класически сос от тартаре до сос от чимичури, допълнете рибното ястие с един от любимите ни домашни рибни сосове.

Ние просто обичаме да даваме на нашите риби този допълнителен вкус и да правим сос, който да ви направи комплимент, е чудесен начин да направите това. Можете да опитате фини, кремообразни сосове за по-меки риби като сьомга или треска или можете да опитате по-силни ароматизирани сосове за по-силна ароматизирана риба като скумрия.

Можете да намажете сос върху филето си от риба, да готвите рибата на парченца в обилен пай или дори да сервирате някакъв пикантен сос заедно с рибата, за да можете да потапяте. Независимо от начина, по който решите да сервирате соса си, уверете се, че е домашен.

Може да отнеме малко повече време за приготвяне, но домашно приготвените сосове са много по-добри от закупените от магазина и след като ги направите от нулата и опитате разликата, никога повече няма да погледнете буркан по същия начин.

Превъртете нашите най-добри домашни рибни сосове ...

Обичате рибена вечеря? Тук имаме много по-вкусни рецепти за риба.

Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 1 от 12

Сос от тартар

Класическият сос от тартаре отнема само 15 минути, за да шумоля. Той комбинира кремообразно майо, кафяви каперси и няколко други съставки, за да се направи вкусен, зинг сос. Традиционно сервирана риба и чипс, когато е домашно приготвен, солен сос от тартар има толкова повече вкус, отколкото нещата, които получавате в буркан.

• Сервирайте с : Просто лъжичка капчица върху чинията си и сервирайте заедно с риба като треска, сьомга или лаврак. Можете да сервирате сос от тартаре топъл, ако предпочитате, просто изскочете в микровълновата и загрейте леко на слаб огън.
• Как се съхранява : Сосът Тартаре се сервира най-добре пресен. Съхранявайте в херметически контейнер до два дни в хладилника - не забравяйте да разбъркате добре преди сервиране. Не замръзвайте.

Вземете рецептата: сос Тартаре

Това е изображение 2 от 12

Бял сос

Белият сос е основата на повечето сосове и към него можете да добавите много различни аромати и съставки, но класическият е лек и кремообразен с нотка на магданоз и черен пипер. Ако никога досега не сте правили бял сос, нашата стъпка по стъпка видео рецепта със сигурност ще направи процеса малко по-лесен за вас.

• Сервирайте с : В този сос могат да се приготвят различни риби като пикша, сьомга или треска. Няма ограничения и за този сос - гответе риба в него, дръпнете върху прясното си филе или служи като страна за потапяне, изборът е ваш!
• Как се съхранява : Поставете в херметически контейнер или плик и съхранявайте в хладилника до два дни. Можете да замразите и този сос.

Вземете рецептата: Бял сос

Кредитно изображение: Храна и напитки / REX / Shutterstock Това е изображение 3 от 12

Мари сос от роза

Мариевият сос от рози е известен като морски дарове или коктейлен сос. Една от най-разпространените морски дарове, сервирана с този сос, са скаридите, но смятаме, че той би бил също толкова добър с всяка друга риба. Този сос е кремообразен и остър на вкус благодарение на домата, който придава богат вкус, и черния пипер, който му придава нотка на подправка.

тийнейджърка бременна

• Сервирайте с: Настържете този сос върху пържола от сьомга или служи като страна за потапяне на домашни рибни пръсти. Не забравяйте, че този сос има силен вкус, така че добавете малко наведнъж и опитайте. Този сос е идеален и за салати и тестени изделия на основата на риба.
• Как се съхранява : Съхранявайте в херметически контейнер в хладилника до два дни. Не замръзвайте.

Вземете рецептата: Мариев сос от роза

Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 4 от 12

Сос Hollandaise

Не е нужно много, за да се направи класически сос Hollandaise: няколко яйчни жълтъка, шепа бял черен пипер и тиква лимонов сок. Необходими са малко усилия, за да овладеете, но след като го направите, всеки път ще избирате домашните неща.

• Сервирайте с : Сосът Hollandaise класически се сервира със сьомга и яйце, но можете да го сервирате и с други комбинации, включително пикша, питка и дори морски дарове като омари.
• Как се съхранява : Този сос се сервира най-добре пресен, така че имайте предвид това, когато го правите. Можете да замразите Hollandaise, ако искате да го подготвите предварително. Просто изскочете в херметична торбичка или контейнер Tupperware и замразете до два месеца.

Вземете рецептата: сос Hollandaise на Michel Roux

Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 5 от 12

Каперсов сос

Ако търсите начин да джаз до опростеното филе от риба, тогава изберете сос от каперси. Наистина е лесно да се направи и има силен аромат, което наистина прави комплимент на рибата.

• Сервирайте с : Бяла риба като пикша, треска, писия или лимонена подметка - изборът е ваш! Би било също вкусно разбъркано през рибна паста.
• Как се съхранява : Съхранявайте този сос в херметичен контейнер или торбичка в хладилника до два дни. Този сос се сервира най-добре пресен. Не замръзвайте.

Вземете рецептата: Каперсов сос

Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 6 от 12

Сос от киселец

Ако търсите сос с лек и кремообразен фин вкус, тогава сосът от киселец е идеалният мач. Този сос комбинира шалот, рибен запас, двоен крем и листа от киселец за лек, но ароматен сос.

• Сервирайте с : Дразнете над лимонова подметка, морски окун или любимата си бяла риба. Сервирайте заедно с пресни стръкове броколи и нови картофи.
• Как се съхранява : Съхранявайте в херметически контейнер в хладилника до два дни. Сосът от киселец е най-добре да се сервира пресен, така че това да се има предвид при приготвянето му.

Вземете рецептата: Лимонова подметка със сос от киселец

Това е изображение 7 от 12

Сос от бяло вино

Сосът от бяло вино е луксозен кремообразен сос, ароматизиран с прясна мащерка и горчица Дижон. Наистина е просто да се направи и ще превърне вашата нарязана риба в ястие, заслужаващо ресторант. Просто разбийте всички съставки на котлона, докато са топли и вкусни.

• Сервирайте с : Изсипете отгоре прясно приготвената си монахиня, треска или писия. Сервирайте върху легло от картофено пюре или живи зелени листа от салата.
• Как се съхранява : Да се ​​съхранява в херметически контейнер или торба до два дни. Можете да замразите и този сос до три месеца. Размразете добре в хладилника за една нощ преди повторно загряване.

Вземете рецептата: Сос от бяло вино

Кредит за изображение: TI Media Limited Това е изображение 8 от 12

Магданоз сос

Класически съпровод на риба, сос от магданоз е лек кремообразен сос с прекрасен билков завършек. Можете да го купите готово, но ако го направите сами, той ще бъде много по-вкусен - дори можете да го обедините с лимон или чесън за по-силен вкус.

• Сервирайте с : Магданозният сос е идеален с бяла риба на скара или дори рибни питки.
• Как се съхранява : Сосът от магданоз е най-добре да се сервира пресен, но може да се съхранява в хладилника до 2 дни, просто не забравяйте да го разбъркате преди повторно загряване и сервиране. Магданозният сос не е подходящ за замразяване.

Вземете рецептата: Магданоз сос

Това е изображение 9 от 12

Сос от пармезан

Ако обичате класически сос от сирене, ще харесате тази ароматизирана версия, пълна с прясно настърган пармезан. Пармезанът придава на този сос плътна текстура, а клончетата лимонова мащерка добавят приятен танг.

картофено яке със сирене и боб

• Сервирайте с : Този сос от сирене може да се сервира на бяла риба като палто, треска или пикша. Много е богат, така че добавете само малко наведнъж. Можете също така да разбъркате този сос чрез някаква паста или ризото, когато сервирате с риба.
• Как се съхранява : Да се ​​съхранява в херметичен съд до 2 дни в хладилника. Не можете да замразите този сос.

Вземете рецептата: сос от пармезан

Това е изображение 10 от 12

Чимичури сос

Този фин сос от чимичури може да се разбърка за нула време, тъй като за приготвянето му са необходими само 5 съставки. Този сос наистина опакова удар, когато става въпрос за вкус благодарение на смесените билки, които включват кориандър и магданоз.

• Сервирайте с : Билковият аромат на този сос би работил идеално със осолена риба като скумрия. Можете също така да го сервирате с рибни филета на скара като треска или палто. Добавете малко от соса наведнъж, тъй като е с силен вкус.

• Как се съхранява : Да се ​​съхранява в херметичен контейнер или торба до 3 дни в хладилника. Този сос се сервира най-добре пресен.

Вземете рецептата: сос Чимичури

Това е изображение 11 от 12

Сос от креветка

Комбинацията от риба, гарнирана с риба, е малко необичайна, но сос от креветка е пълен с вкус. Варени скариди, лимонов сок и копър съставляват основата на този гъст, кремообразен сос - това е точно като коктейл от креветка, но под формата на сос.

• Сервирайте с : Лъжица сос от крема върху прясно филе от треска, пикша или домашно приготвени рибни питки. Този сос е доста богат, така че няма да ви е нужно твърде много от него, за да получите аромат.
• Как се съхранява : Да се ​​съхранява в херметически контейнер в хладилника до 2 дни. Този сос се сервира най-добре пресен.

Вземете рецептата: Рибни питки със сос от креветка

Това е изображение 12 от 12

Доматен сос от черен пипер

Този богат доматен сос от черен пипер е направен от лозови домати, чушки и изсушена на слънце доматено пюре - това е идеалният сос, който да добавите лятно усещане към вашата нарязана риба.

• Сервирайте с : Намажете прясно приготвения сос върху треска, палто или сьомга. Можете също така да хвърлите макароните в соса и да пуснете рибата си върху легло с доматена паста, напоена с домати, за обрат. Листата на ракетата добавят вкусен пиперлив вкус към соса.
• Как се съхранява : Да се ​​съхранява в херметичен контейнер или торба до 3 дни в хладилника. Този сос се сервира най-добре пресен.

Вземете рецептата: Сос от доматен пипер

Къде следващия?
Още рецепти за риба
Рецепти за здравословна закуска