Следвайте тази проста стъпка по стъпка как да печете рецепта за свинско коремче за перфектното печено всеки път. Тройна изпробвана в седмичната кухня на жената, тази вкусна рецепта със сигурност ще стане любима на семейството.
Това е чудесен начин да приготвите свинско коремче, като извлечете максимума от аромата си, превръщайки този разрез от месо във влажна и вкусна вечеря с хрупкава пукане.
Ако използвате вентилаторна фурна, соковете от тигана може да се изпарят, затова долейте с малко вряла вода, ако изглежда малко суха, но внимавайте да не попадне вода върху кожата на свинското месо или няма да се разроши.
Свинското коремче отнема 2 часа и 30 минути за готвене и си струва да чакате. Това ястие може да е между 3-4 души и е перфектно сервирано с картофено пюре, зелен фасул и капе в собствената си сос.
къде мога да си купя хляб ezekiel
Съставки
- Свинска коремна става, около 500-750гр
- 1 супена лъжица прясно нарязан розмарин
- 1 супена лъжица семена от копър, леко препечени
- 2 скилидки чесън, обелени
- 1 супена лъжица люспи от морска сол
- 2 лука, обелени и нарязани на ситно
- 300мл свинско месо
- Картофено пюре и зелен фасул, за да сервират
Това е изображение 1 от 4
Етап 1
Използвайте занаятчийски нож, за да сте сигурни, че разфасовките в свинската кожа преминават точно, и направете допълнителни разфасовки, ако месарят не е направил много. Поставете свинското месо в мивката и изсипете чайник, пълен с вряла вода, така че кожата да се свие, което ще му помогне да стане хрупкава по време на готвене. Намажете месото сухо с абсорбираща кухненска хартия и го оставете на открито за около 30 минути, така че кожата да изсъхне малко.
Това е изображение 2 от 4
Стъпка 2
С помощта на пещ и хаванче разточете заедно розмарина, копъра и чесъна. Втрийте тази смес върху горната част на кожата, заедно със солта.
Това е изображение 3 от 4
Стъпка 3
Поставете фурната на 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7. Разстелете лука навън в основата на тенджера за печене, поставете свинското отгоре и изсипете запаса около него. Поставете свинското месо във фурната за 30 минути, след което намалете температурата до 150 ° C / 300 ° F / Gas Mark 2 и гответе още 1/2 часа, или докато месото е омекнало и кожата е хрупкава.
Това е изображение 4 от 4
Стъпка 4
Извадете месото от фурната и оставете на топло място за 10-15 минути. Нарежете месото по ширина; сервирайте с лука и картофеното пюре и зеления фасул, лъжица върху част от соковете от тигана.