Какво представлява хлябът Езекиел и по-здравословен ли е от другия хляб?




Alamy Stock Photo

Езекиелският хляб се прави от покълнали зърна. Смята се, че те са по-хранителни и по-лесно смилаеми от хляба, приготвен с рафинирани зърна, защото покълналите зърна задържат повече жизненоважни хранителни вещества.




Какво представлява хлябът Езекиел?

Хлябът Езекиел е без брашно, но не и без глутен, хляб, приготвен от зърнени храни като ечемик, просо, лимец и пшеница, и бобови растения като леща и соя. Понякога тя включва и други съставки като кафяв ориз, овес, ръж, сусам или сорго.

По отношение на вкуса, той има леко орехов вкус и тъй като е доста плътен, често е по-добре препечен.






Защо се нарича хляб Езекиел?

Езекиил хляб отдава почит на чистата доброта на непреработените храни - името е вдъхновено от стих от Книгата на Езекиил в Стария Завет: „Вземете и към вас пшеница, ечемик, и боб, и леща, и просо, и лимец, и ги сложете в един съд и направете хляб от него ... '

рецепти за супа от магданоз

Въпреки че името предполага друго, това не е хляб за религиозни празници; нарича се Езекиел, защото е направен с помощта на древни начини за прибиране на реколтата, за които се смята, че са по-добри за нас от съвременните методи.




По-добър ли е хлябът Езекиел от стандартния хляб?

Въпреки че не е без глутен, което е лоша новина за страдащите от целиакия или тези с непоносимост към глутен, хлябът Езекиел има ползи за здравето. Като цяло, както закупената от магазина, така и домашната версия е необработена, обикновено органична, не съдържа добавени захари, източник на пълноценен протеин, богата е на фибри и задържа изобилни хранителни вещества, включително незаменими аминокиселини (от които тялото се нуждае, но не могат да произвеждат), витамини В2, В5, В6 и С, както и калций, мед, желязо, магнезий и цинк.




Какви са ползите от яденето на хляб Ezekiel?

Тъй като е изцяло на растителна основа и не съдържа млечни продукти или яйца, веганите могат да ядат хляб на Езекиел. А диабетиците могат да му се наслаждават, без да рискуват захарна шипка, тъй като е ниско на гликемичния индекс. Но не само веганите и диабетиците печелят от яденето на хляб Езекиел - повечето хора се възползват от яденето на покълнали храни, тъй като са по-смилаеми, което дава възможност витамините и минералите да се усвояват по-добре.




Ниско съдържание на въглехидрати има Езекиел?

Според Medical News Today, една филия хляб Ezekiel съдържа около 15 g въглехидрати. Диета с ниско съдържание на въглехидрати позволява 50 g или по-малко въглехидрати на ден, докато кетогенната диета ограничава въглехидратите до около 20 g на ден. Това означава, че Езекиел хляб може да се яде умерено като част от диета с ниско съдържание на въглехидрати.




Мога ли да ям хляб Ezekiel на кето диетата?

Всички видове хляб са карбинови храни, така че е най-добре да се избягват на кето диета, особено в началото. Ако обаче спазвате циклична кето диета или диета с въглехидрати, е добре да имате хляб Ezekiel в дни на зареждане с въглехидрати.




Три от най-добрите купува супермаркети

Езекил 4: 9




Оригиналният хляб Ezekiel може да бъде закупен онлайн в Food for Life. Има няколко разновидности, както и зърнени храни, паста и тортили Ezekiel. Хлябът започва от 4,59 паунда.

Everfresh




Версията Everfresh за покълнал хляб е достъпна за закупуване в здравен магазин Holland & Barrett. £ 1,99 за 400гр, или 16,88 паунда за пакет от 8 от Amazon.

Ръжен хляб Biona Vitality




Ръжен хляб Biona Vitality е без пшеница и съдържа покълнали семена и без добавена мая. Купете го на Ocado за 2,20 лири за 500гр.

Прочетете Следващия

Най-добрите къщи от натруфен пипер, които някога сте виждали