Рецепта за пилешки кебапчета с лимон

служи:

4

умения:

лесно

Подготовка:

15 мин

готвене:

15 мин

Само няколко прости съставки могат да добавят торбички с аромат към храната с барбекю. Тук лимонов сок, зехтин и чесън се използват за мариноване на пилешко месо и зеленчуци, преди да бъдат нанизани на шишчета и приготвени на барбекюто. Киселият лимонов сок помага за омекотяване на пилешкото и зехтинът го поддържа влажен по време на готвене. Ако планирате голямо парти на барбекю, след това утройте или утройте тази рецепта, мариновайте всичко за една нощ, след което направете сутрин кебапчета. Дръжте покрити в хладилника до около 30 минути, преди да планирате да ги приготвите. Не забравяйте да накиснете дървените шишчета в студена вода за 30 минути, за да предотвратите изгарянето им на барбекюто.

Съставки

• 500гр филе от пилешки гърди без кожа, на кубчета
• 2 червени чушки, обелени и нарязани на кубчета
• 2 зелени чушки, обелени и нарязани на кубчета
• 1 средно голяма тиквичка, нарязана на филийки
• Ситно настъргана кора и сок от 1 голям лимон
• 2 с. Л. Зехтин, плюс допълнително за четкане
• 1 скилидка чесън, обелена и натрошена
• Сол и прясно смлян черен пипер
• 1 супена лъжица прясно нарязан магданоз

метод

• Поставете пилето, чушките и тиквичките в голяма плитка неметална чиния. Смесете заедно лимоновата кора и сока с олиото и чесъна и изсипете върху пилето и зеленчуците. Покрийте и оставете да се маринова за 1 час на стайна температура или за една нощ в хладилника.

  Матю Милс Ела Удуърд

• Нанижете пилешките чушки и тиквички върху 8 дървени шишчета. Подправете със сол и прясно смлян черен пипер.

• Гответе кебапчетата на средно горещо барбекю в продължение на 12-15 минути, като често се обръща, докато пилешкото месо се свари и чушките и тиквичките и леко овъглете. Намажете с малко зехтин веднъж или два пъти по време на готвене, за да предотвратите изсъхването на пилето. Сервирайте поръсена с нарязания магданоз.

  канелини боб рецепти италиански